Roti isian sosis metode water roux 😍

Revazt Shop
Revazt Shop @Revaztshop
Gresik

Pertama kali buat roti isian gini dan hasilnya cocok bgt d lidah 😍 sesuai bgt ma ekspetasi 😁 mski masi agak berantakan .. Untuk resep ak lihat resepnya ce tintin rayner sama d youtube channel the hasan .. Ini aku uleni make master bread ya .. Pake mixer yg spiral juga bisa .. Pinginnya si pke tepung cakra semua tapi krna habis jd aku tambahain tepung segitiga.. Ini sampe besoknya masi empuk, sudah ak buktikan sendiri ..

Roti isian sosis metode water roux 😍

Pertama kali buat roti isian gini dan hasilnya cocok bgt d lidah 😍 sesuai bgt ma ekspetasi 😁 mski masi agak berantakan .. Untuk resep ak lihat resepnya ce tintin rayner sama d youtube channel the hasan .. Ini aku uleni make master bread ya .. Pake mixer yg spiral juga bisa .. Pinginnya si pke tepung cakra semua tapi krna habis jd aku tambahain tepung segitiga.. Ini sampe besoknya masi empuk, sudah ak buktikan sendiri ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 porsi
  1. Bahan untuk water roux :
  2. 120 mluht
  3. 1 sdmtepung cakra
  4. Bahan roti :
  5. 180 grtepung cakra
  6. 70 grtepung segitiga
  7. 3 sdmgula
  8. 1telor + uht secukupnya (sampe total 75ml)
  9. 1 1/4 sdtfermipan
  10. 2 sdm(-+25gr) butter / mentega
  11. Bahan olesan :
  12. Susu evaporasi
  13. Isian toping :
  14. Sosis so nice 1 bungkus (bagi msg" sosis jd 2)
  15. Oregano
  16. Keju

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk water roux nya : Masak susu uht + 1sdm tepung cakranya sampe benbentuk pasta, sisihkan smpe dingin

  2. 2

    Untuk rotinya : masukkan tepung cakra, tepung segitiga, susu uht + telor, fermipan uleni sampe kalis, lalu tambahkan mentega, uleni hingga kalis elastis

  3. 3

    Bentuk roti : aku bagi masing" 40gr lalu bulatkan, gilas model memanjang, lalu taro sosis d tengah, biarkan hingga mengembang 2x lipat biasanya 60 menitan

  4. 4

    Beri topping : stelah mengembang olesi dgn susu evaporasi, beri taburan saos pedas, oregano, keju

  5. 5

    Panggang : panaskan oven trlebih dahulu -+10 menit 175°c.. Lalu panggang roti -+20 menitan (tergantung oven masing" ya) klo aku 10 menit aku balik arah yg d loyang, lalu 10 menit lagi aku lihat uda kecoklatan pas d atasnya

  6. 6

    Done 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Revazt Shop
Revazt Shop @Revaztshop
pada
Gresik
Mama muda yang masi harus banyak belajar 😁
Lebih banyak

Komentar (2)

sofiah eunike
sofiah eunike @ssoe
Kak water rouxnya buat apan?

Resep Serupa