Untuk membuat bahan isian, potong wortel dan kentang menjadi bentuk dadu dadu kecil. Kemudian sisihkan

Rendam bihun dengan air hangat kuku selama 5 menit (agak lunak). Kemudian potong potong agar ukuran bihun lebih pendek dan tiriskan. Catatan : Merebus bihun atau merendamnya terlalu lama dapat menyebabkan bihun mengembang dan mudah hancur.

Haluskan bawang putih, bawang merah dan lada

Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum

Masukkan potongan wortel dan kentang

Tambahkan susu UHT atau air. Catatan : Penambahan cairan bertujuan untuk mempercepat proses pemasakan sayuran (agar cepat lunak). Penggunaan susu memberikan efek creamy dan gurih.

Jika sudah matang, matikan api. Masukkan bihun. Kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian sisihkan

Untuk membuat kulit pastel. Campurkan terigu dan garam. Kemudian aduk rata

Tambahkan margarin (boleh dalam bentuk cair atau biasa). Kemudian uleni

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket

Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Tutup adonan dengan menggunakan kain

Setelah 30 menit, timbang adonan seberat 30 gram. Bentuk bulat. kemudian gilas

Isi pastel dengan bahan isian yang sudah disiapkan

Rapatkan kedua sisi. Kemudian pipil ujung nya

Goreng pastel dengan api sedang