《電鍋料理》自製蘋果果醬 🍎

Name: 《 電鍋料理 》自製蘋果果醬 🍎
Yield: 80g 可抹四片吐司 🍞
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 🍎 蘋果 一顆 （ 約 125 g ); 🍬 冰糖 40 g

@ 裴卿 ❤️ @backy_987

#金廚獎

原來做果醬那麼簡單！
用電鍋煮果醬，不用顧火 🔥
不會燒焦，吃的更安心噢 ❤️

蘋果果醬可抹在吐司上面吃 🍞
淋在剉冰上面吃 🥣
加在奶酪上面一起吃 🍮
搭配香草冰淇淋一起吃🍦
搭配茶包、氣泡水、開水、牛奶
冷的、熱的隨你做變化噢 🍹☕️🥛

📓 小筆記 📓
1、電鍋熬煮時間未到一小時，
外鍋水煮乾了，可在自行加水，
煮到 60 分鐘，可自己手動關掉

2、每 15 分鐘查看、攪拌果肉時，
或電鍋外鍋沒水，蒸煮鍵跳起
若發現蘋果果肉已黏稠，
隨時可停止蒸煮。

3、每 15 分鐘開蓋查看與攪拌時，
若怕電鍋熱氣燙手 👋🏿
可戴手套或拿長柄攪拌棒 🥄
甚至先把蒸煮鍵按至保溫鍵
攪拌完再蓋鍋蓋，按回蒸煮鍵
繼續蒸煮。

🌟 每顆蘋果大小不一樣，
冰糖量為蘋果果肉的 1 / 3 ；
視每個人的甜度喜好做調整。

#金廚獎

原來做果醬那麼簡單！
用電鍋煮果醬，不用顧火 🔥
不會燒焦，吃的更安心噢 ❤️

📓 小筆記 📓
1、電鍋熬煮時間未到一小時，
外鍋水煮乾了，可在自行加水，
煮到 60 分鐘，可自己手動關掉

2、每 15 分鐘查看、攪拌果肉時，
或電鍋外鍋沒水，蒸煮鍵跳起
若發現蘋果果肉已黏稠，
隨時可停止蒸煮。

🌟 每顆蘋果大小不一樣，
冰糖量為蘋果果肉的 1 / 3 ；
視每個人的甜度喜好做調整。

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《電鍋料理》自製蘋果果醬 🍎

@ 裴卿 ❤️ @backy_987

#金廚獎

原來做果醬那麼簡單！
用電鍋煮果醬，不用顧火 🔥
不會燒焦，吃的更安心噢 ❤️

📓 小筆記 📓
1、電鍋熬煮時間未到一小時，
外鍋水煮乾了，可在自行加水，
煮到 60 分鐘，可自己手動關掉

2、每 15 分鐘查看、攪拌果肉時，
或電鍋外鍋沒水，蒸煮鍵跳起
若發現蘋果果肉已黏稠，
隨時可停止蒸煮。

🌟 每顆蘋果大小不一樣，
冰糖量為蘋果果肉的 1 / 3 ；
視每個人的甜度喜好做調整。

#金廚獎

原來做果醬那麼簡單！
用電鍋煮果醬，不用顧火 🔥
不會燒焦，吃的更安心噢 ❤️

📓 小筆記 📓
1、電鍋熬煮時間未到一小時，
外鍋水煮乾了，可在自行加水，
煮到 60 分鐘，可自己手動關掉

2、每 15 分鐘查看、攪拌果肉時，
或電鍋外鍋沒水，蒸煮鍵跳起
若發現蘋果果肉已黏稠，
隨時可停止蒸煮。

🌟 每顆蘋果大小不一樣，
冰糖量為蘋果果肉的 1 / 3 ；
視每個人的甜度喜好做調整。

預備食材

一小時左右

80g 可抹四片吐司 🍞

🍎 蘋果一顆（約 125 g )
🍬 冰糖 40 g

料理步驟

一小時左右

1

準備用具與食材，先將蘋果清洗乾淨。
2

將蘋果削皮後，切薄片；靠近籽的地方可切小丁，盡量不浪費果肉。
3

將蘋果果肉與冰糖置入鋼鍋內，用湯匙稍微攪拌均勻 🥄
4

電鍋外鍋放四杯米杯水，然後將攪拌好的蘋果果肉放進去電鍋，蓋上電鍋鍋蓋，插電按下蒸煮開關，約煮一個小時。
5

每十五分鐘，開蓋攪拌一下；煮至冰糖溶化、蘋果果肉變黏稠。
6

《成品》果醬煮好後，可裝入玻璃罐內等放涼再放進冰箱冷藏保存；建議兩天內食用完畢。

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Cooksnap (1)

Ariel

沒有冰糖所以改用黑糖～還是很好吃👍🏼 可以再加肉桂粉和燕麥粥裡面😋🍴

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@ 裴卿 ❤️ @backy_987

發布於 2020年08月23日 16:24

零廚藝兩寶媽的日嚐生活、暗黑料理筆記📓

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這篇食譜是

排名第 6th 的蘋果醬食譜

留言 (7)

林奕薰 @babise9221227

2022年07月12日 16:56

想問，芒果果醬也是這個做法嗎？

相似食譜

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有沒有人跟我一樣，想吃百香果但又怕百香果酸到骨子裡的打顫感，所以做一點變化製成果醬，就完全不怕啦！變成果醬好處多多，抹麵包、土司及泡杯百香蘋果茶超享受啊~~訣竅提示1.百香果本身果膠不多，添加蘋果產生天然果膠，又增添風味。 2.果醬倒置放涼可產生真空狀態，以利保存。 3.蘋果我切大了一點，因為我想泡果茶有顆粒感；切超級小丁在鍋中煮，蘋果會在鍋中溶化。 4.我這份水果總量剛好做滿一瓶果醬，量多請自行增加水果及糖量。糖量約水果總重40%。 5.家中如有用完的空瓶，仔細清洗後重複使用，不需購買。

小曹很愛吃
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柑橘季節,加上鳳梨增添風味、以及蘋果增加天然果膠，煮成果醬,可以用來做加味紅茶,也能拿來夾吐司。

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蘋果加上檸檬熬煮的果醬，酸甜酸甜的，自己做，味美料實在，是夾吐司、做麵包、蛋糕、派塔...等的好搭檔。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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蔓越莓蘋果醬蔓越莓蘋果醬

市面果醬很多 ~ 但多數放了凝膠類添加物這類果醬不太適用在入菜或泡茶剛好有好多蘋果做個萬用蘋果醬吧 !!泡茶調成沙拉沾醬煲湯都適合 ~訣竅提示1.蘋果一定要熟的煮起來比較有果香2.用電鍋蒸就不用顧火.....懶人法3.步驟8~9就要不停攪拌防燒焦食後感想很好用的蘋果醬 ~ 泡好得綠茶加上一匙就增添奇妙口感煲蔬菜湯加一匙完全不用加味精粉抹麵包也超讚 ~ 不甜又有滿滿蘋果香 ^^

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[止咳護喉] 金桔蘋果果醬 [止咳護喉] 金桔蘋果果醬

打開冰箱挖一匙加入熱紅茶，加一點蜂蜜、一點檸檬汁攪拌均勻，熱熱喝能舒緩喉嚨不適、亦十分療癒。蘋果的加入讓味道不那麼單一，參考 YT 「艾食上」。 #感謝祭

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手工果醬不僅僅只有健康與天然,層次分明的口感也有別於一般市售果醬喔!訣竅提示1.蘋果切成細末狀可以幫助濃稠度2.冰鎮除了可以釋放出水分更可以使蘋果.檸檬.糖的味道層次分明3.完成後可以倒入已煮沸過的玻璃容器倒扣至冷卻

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蘋果可以做成很多料理，除了蘋果派之外，做成果醬也是另一種選擇喔(尤其是放比較久或不美麗的蘋果)，做好以後拿來泡茶，當烤肉醬料或是搭配鬆餅,麵包和Scone都不錯~

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鳳梨加上蘋果熬煮的果醬，酸甜酸甜的，自己做，味美料實在，是夾吐司、拌優格、做麵包、蛋糕、派塔...等的好搭檔，也可以沖泡冷熱飲，非常方便。#金廚獎歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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