Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τοποθετήστε παρμεζάνα στο μπολ ανάμιξης και τρίψτε 15 δευτερόλεπτα / ταχύτητα 10.
- 2
Προσθέστε σκόρδο (εάν χρησιμοποιείτε), κουκουνάρι, βασιλικό, λάδι και αλάτι και στη συνέχεια ψιλοκόψτε 20 δευτ. / Ταχύτητα 7. Σερβίρετε ως σάλτσα ή μεταφέρετε σε γυάλινο βάζο με αεροστεγές καπάκι, αφήνοντας περίπου. 5 mm. Βεβαιωθείτε ότι το χείλος του δοχείου είναι καθαρό και φυλάσσεται στο ψυγείο.
- 3
Φρέσκο, γεμάτο γεύση και έτοιμο σε λιγότερο από 10 λεπτά, δεν θα χρειαστεί ποτέ να αγοράσετε ξανά κατάστημα. Σερβίρετε με ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε για να γεμίσετε το στήθος κοτόπουλου ή να προσθέσετε γεύση στα φιλέτα ψαριών και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε το υπόλοιπο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.
- 4
Για να διατηρήσετε το πέστο φρέσκο στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες, τοποθετήστε το σε ένα καθαρό βάζο, καλύψτε με ένα στρώμα ελαιολάδου και σφραγίστε το βάζο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πέστο βασιλικού στο μούλτι Πέστο βασιλικού στο μούλτι
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #Πέμπτη #βάζο
-
Πέστο βασιλικού Πέστο βασιλικού
Αγαπώ τόσο το άρωμα του βασιλικού και κατ' επέκταση το πέστο! Μιας και έχω βασιλικό στο μπαλκόνι μου, έφτιαξα αυτό το υπέροχο πέστο.Έχει πολύ συμπυκνωμέμη και ντελικάτη γεύση, το έχω λατρέψει! Είναι τέλειο άλειμμα, ταιριάζει σε σαλάτες, σε ζυμαρικά και σε πολλά ακόμα.*Αποθηκεύεται, ιδανικά σε αεροστεγές σκεύος, στο ψυγείο. Μπορεί να μπει και στην κατάψυξη (δεν το έχω δοκιμάσει).*Βγαίνει μικρή ποσότητα με αυτή τη δόση.#multi #pesto #Ημερολόγιο2023
-
Πέστο βασιλικού Πέστο βασιλικού
Θεωρείται ότι το πέστο έχει δύο προκατόχους στην αρχαιότητα, που χρονολογούνται από τη ρωμαϊκή εποχή. Οι αρχαίοι Ρωμαίοιι συνήθιζαν πράγματι να τρώνε έναν παρόμοιο πολτό , το λεγόμενο moretum, το οποίο παρασκευαζόταν χτυπώντας σκόρδο, αλάτι, τυρί, βότανα, ελαιόλαδο και ξύδι μαζί: η χρήση αυτού του πολτού στη ρωμαϊκή κουζίνα αναφέρεται ακόμα και στο Παράρτημα του Βιργιλίου,μια αρχαία συλλογή ποιημάτων, όπου ο συγγραφέας επιμένει στις λεπτομέρειες σχετικά με την προετοιμασία του moretum. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, μια δημοφιλής σάλτσα στην κουζίνα της Γένοβας ήταν η αγκλιάτα ,ένας πολτός από σκόρδο και καρύδια,καθώς το σκόρδο ήταν στην πραγματικότητα η βάση στη διατροφή των Λιγουριάνων, ειδικά για τους ναυτικούς.Η εισαγωγή του βασιλικού, του κύριου συστατικού του σύγχρονου πέστο, για πρώτη φορά καταγράφεται στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν ο γαστρονόμος Τζιοβάνι Μπατίστα Ράττο δημοσίευσε το βιβλίο του η κουζίνα της Γένοβας το 1863
-
-
Πατατοσαλάτα με σπιτικό pesto βασιλικού Πατατοσαλάτα με σπιτικό pesto βασιλικού
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #πατατοσαλάτα #βασιλικός #σκόρδο #παρμεζάνα #καθεμερα #οτιεχω #υγιεινή #μαγειρευωμεελαιολαδο #δευτέρα #σαλατες -
Πέστο βασιλικού 🥰🥰 Πέστο βασιλικού 🥰🥰
#2020 Ενδείκνυται για περίοδο νηστείας αν αφαιρεθεί το τυρί.είναι πολύ χορταστικό γεύμα με πολλές βιταμίνεςΟι ποσότητες είναι ενδεικτικές ανάλογα με τη ποσότητα που θέλουμε να φτιάξουμε
-
Πατατοσαλάτα με pesto βασιλικού Πατατοσαλάτα με pesto βασιλικού
Μια νόστιμη εναλλακτική πατατοσαλάτα
-
Πέστο Βασιλικού! Πέστο Βασιλικού!
Μια εύκολη και καλοκαιρινή συνταγή για το #2020 που απογειώνει τα μακαρόνια σας!
-
Συνταγή για το τέλειο πέστο βασιλικού! Συνταγή για το τέλειο πέστο βασιλικού!
Λατρεύω τα ζυμαρικά και πειραματίζομαι με διάφορες παραλλαγές αυθεντικών ιταλικών συνταγών και έχω να το λέω πως αυτή η συνταγή που κατά τύχη ανακάλυψα μόνη μου είναι κατά τα δικά μου γούστα καλύτερη και από του Έκτορα Μποτρίνι 😌
-
-
Πέστο βασιλικού Πέστο βασιλικού
Θα πρότεινα να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ χειρός για καλύτερο χτύπημα. Αν το λεμόνι σας δεν είναι πολύ ζουμερό, βάλτε ένα ολόκληρο.Αν δείτε ότι το πέστο βγαίνει πολύ αραιό μη φοβηθείτε. Μόλις μπει η παρμεζάνα θα σφίξει.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια