Καθαρίζετε τον ανανά, τον κόβετε σε φέτες και στη συνέχεια σε κομμάτια και τον σοτάρετε σε ένα τηγάνι μαζί με τις πιπεριές ψιλοκομμένες και όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Μόλις το μίγμα πάρει μία βράση χαμηλώνετε τη φωτιά στο μισό και σιγοβράζετε για 20-25 λεπτά μέχρι οι γεύσεις να ενωθούν και η σάλτσα να πυκνώσει.

Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε το μίγμα να κρυώσει.

Είναι ένα ιδανικό γλυκό-καυτερό συνοδευτικό για ψητά κρέατα, κοτόπουλο και burger καθώς και ως dip για onion rings, κράκερ ή κριτσίνια.