Περιδιαβαίνοντας τον πολύχρωμο κόσμο των συνταγών απ’ όλον τον κόσμο που μας συστήνει η Cookpad, είχα από μέρες σταμπάρει τη συνταγή της Nyasha Chanaiwa @Nyashajt από τη Νότια Αφρική (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16659863-potato-stacks). Και χτες που είχαν έρθει τα παιδιά στο σπίτι βρήκα την ευκαιρία να την δοκιμάσω –με μικρές παραλλαγές- ως συνοδευτικό για τις πανσέτες στο σχαροτήγανο. #ΜαγείρεψεΤονΚόσμο

Χρόνια Πολλά, Cookpad! 🎉 #8 χρόνια γεμάτα γεύσεις, συνταγές και μαγειρική μαγεία! Σ’ ευχαριστούμε που μας ενώνεις στην κουζίνα με ιδέες που ζεσταίνουν την καρδιά και τον ουρανίσκο μας. 🎉🎉 Γενέθλια χωρίς γλυκό δεν γίνεται.. #ποδιάcookpad2025 (25)#απλακαινοστιμα

#ψάριΈξυπνη, εύκολη, πεντανόστιμη συνταγή για όσους αγαπούν τις απλές γεύσεις, αλλά όχι τα απλά πιάτα!

Ο κουρκουμάς,αλλιώς ψευδοσαφράν πήρε το όνομά του από τους απατεώνες εμπόρους που το νόθευαν με τον κρόκο,το ακριβότερο μπαχαρικό στον κόσμο. Αποτελεί φυσική χρωστική για τα φαγητά μας και μπορεί να δώσει φυσικό, εκτυφλωτικό χρώμα και στα αυγά μας για το #πάσχα.Προτιμήστε λευκά αυγά για ωραίο αποτέλεσμα Η τεχνική είναι εύκολη, πάρτε τα μέτρα σας όμως μη μαζί με τα αυγά βαφτείτε και σεις καθότι είναι δύσκολος λεκές

Η πρώτη συνταγή που μοιράζομαι στην Cookpad! Νομίζω πως μια πίτσα πάντα αρμόζει σε γενέθλια! #8 😊

Πήρα τη συνταγή από την #Elenaaaki ! Άλλη μια φορά φάγαμε καλά! Ευχαριστώ! #κλικ

Μία σος που θα δώσει νοστιμιά στα νηστίσιμα πιάτα μας χωρίς συντηρητικά φτιαγμένη από τα χεράκια μας .#eatsmartchallenge #μην το αγοράσεις-φτιάξτο.

Την συνταγή αυτή εγώ την έχω σκεφτεί και την φτιάχνω για τους ανθρώπους που αγαπώ και με αγαπούν

Αυτή που ακολουθεί είναι μία συνταγή τυπική της περιοχής της Καλαβρίας (Calabria) στο Νότο της Ιταλίας. Στην εκδοχή που αναφέρεται εδώ, ακριβώς για να μετριασθεί η έντονα πικάντικη γεύση των καυτερών πιπεριών και για να έχει η μαρμελάδα, συνολικά, μία έντονη, δυνατή, αλλά όχι υπερβολικά γεύση, πέρα από τις καυτερές πιπερίτσες χρησιμοποιείται και μία ποσότητα γλυκών κόκκινων πιπεριών.Η παρουσία της μικρής ποσότητας ξυδιού, μαζί με την παρουσία της ζάχαρης, χαρίζει στη μαρμελάδα ιδιαίτερους γλυκόξινους (agrodolce) τόνους.Εάν σας αρέσουν οι ντελικάτες γεύσεις απολαύστε αυτήν την υπέροχη μαρμελάδα απλώνοντάς τη σε μια φέτα χωριάτικου ψωμιού στο οποίο έχετε ελλείψει προηγούμενα μία στρώση φιλαδέλφεια ή ricotta, που θα απαλύνουν την ένταση της γεύσης της.Οι πιο τολμηρές μπορείτε να τη συνδυάσετε με μία στρώση μπλε τυρί πάνω στο ψωμί ή με ένα ωριμασμένο pecorino, ένα δυνατό κεφαλοτύρι ή ένα καπνιστό Μετσοβόνε.Για μία πιο …“ρουστίκ” μαρμελάδα, αρκεί να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ βυθίσεως (ραβδομπέντερ) που θα πολτοποιήσει τη σάρκα των μαρμελάδων, μαζί με τα σπόρια τους. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα πηκτό ζελέ στο οποίο θα υπάρχουν και κομματάκια των σπόρων των καυτερών πιπεριών. Διαφορετικά, περνάτε τη μαλακωμένη από το βρασμό σάρκα τους από ένα μύλο λαχανικών ή μία χοντρή σήτα, που θα συγκρατήσει τους σπόρους (το πιο καυτερό σημείο των πιπεριών) και θα προκύψει ένα λεπτόρρευστο ζελέ.

Ας είναι καλά το μεγάλο χωνευτήρι της Ευρώπης,που συνχνοτιζωμαστε από όλον τον κόσμο! Συνταγή από φίλο Marcello ιταλό της Σικελίας!!!

Έψαχνα να βρω μία συνταγή για να μπορέσει ο γιος μου να φάει συκώτι. Τη βρήκα στο site www.mama365.gr και την μοιράζομαι μαζί σας.