Gudeg Basah

Dida Kyshiea
Dida Kyshiea @didakysh
Surabaya

Salah satu menu yg suka di request Kangmas tapinya jarang diiyain 😂 saking masaknya lama sih, kan jadi kepikiran boros gas 😂😂
Dan ini resepnya nggak pake daun jati, lagipula, dimanalah berbik harus mencari daun jatiii 😂😂😂

Gudeg Basah

Salah satu menu yg suka di request Kangmas tapinya jarang diiyain 😂 saking masaknya lama sih, kan jadi kepikiran boros gas 😂😂
Dan ini resepnya nggak pake daun jati, lagipula, dimanalah berbik harus mencari daun jatiii 😂😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 jam
  1. 1 sisirnangka muda/tewel yg sudah dikupas
  2. 2-3 butirtelur ayam direbus, dikupas
  3. 4-6ceker ayam
  4. Bumbu halus:
  5. 6 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1kemiri
  8. 1/2 sdtketumbar
  9. 500 mlsantan kental
  10. 500 mlair
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 2 lbrdaun jeruk
  13. 1 ruas jarilengkuas digeprek
  14. 1 batangsereh digeprek
  15. 1-2 blokgula merah warna pekat
  16. secukupnyagaram
  17. secukupnyapenyedap

Cara Membuat

5 jam
  1. 1

    Potong-potong dan rebus tewel bersama ceker dengan air kurleb 500 ml. Sementara itu haluskan bumbu.

  2. 2

    Masukkan bumbu, gula merah, garam, penyedap, daun jeruk, daun salam dan sereh yang sudah digeprek ke dalam rebusan air.

  3. 3

    Ketika air tinggal setengahnya, masukkan santan dan telur rebus yg sudah dikupas. Tes rasa. Kemudian kecilkan apinya. Saya pakai kompor yg ditengahnya ada apinya sumbu api yg kecil itu loh. Nah saya nyalain sumbu yg kecil aja. Sudaaah? Sekarang silahkan menunggu sampai kuahnya asat. Kemarin saya sekitar 5 jam 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dida Kyshiea
Dida Kyshiea @didakysh
pada
Surabaya
Doyan masak. Doyan makan.
Lebih banyak

Komentar (2)

angeliamayang
angeliamayang @cook_5887489
Wkwkwkw kki coodpad mu mbak? Ehe ehe

Resep Serupa