Base de helado keto🍨🍧
Baja en carbohidratos y puedes añadir pistache, trocitos de chocolate, coco, almendra, café soluble, frutos rojos, servir con Nutella, jarabes. Es un abanico de posibilidades en sabor.
Base de helado keto🍨🍧
Baja en carbohidratos y puedes añadir pistache, trocitos de chocolate, coco, almendra, café soluble, frutos rojos, servir con Nutella, jarabes. Es un abanico de posibilidades en sabor.
Paso a paso
- 1
Poner en una cacerola las yemas, vainilla y endulzante. Con esta cantidad de azúcar no queda muuy dulce por que con lo agreguemos en pasos adelante se ajusta. Pero pueden pone un poco más desde este punto. Integrar.
- 2
Agregar la leche de almendra y llevar a fuego bajo moviendo constantemente. Cuando empiece a hervir continuar 2 minutos más y retirar del fuego.
- 3
Pasar a un bowl y agregar la crema para batir, integrar y agregar la leche de coco.
- 4
Llevar al congelador, vamos a estar sacando para revolver cada 2 horas aproximadamente.
- 5
Cuando lleguemos a una textura semi sólida, podemos separar en 2 partes para saborizar, o dejarla así y nos queda sabor vainilla. Yo hice una con maple y almendras y la otra la dejé natural para poner toppings al servir. Como endurece bastante, es recomendable dejar unos minutos a temperatura ambiente a que suavice un poco.
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