Codillo con verduras

Hoy empiezo a compartir con todas vosotras una de mis facetas: Las recetas de cocina. No soy dietista, ni chef, ni cocinera profesional, ni pretendo ser ninguna de estas cosas. Solamente soy una persona que ha cocinado mucho, y no se me ha dado mal, que le ha gustado innovar, y que tengo una gran afición a este tema y unas ganas tremendas de escribir un libro de cocina. A falta de libro, escribo un blog. Tengo recopiladas muchas recetas; fáciles, rápidas, elaboradas, tradicionales, modernas, de microondas, bajas en calorías… y de muchas categorías más. Cada vez que ponga una receta, tened en cuenta que es orientativa. Por ejemplo la que pongo hoy tiene como ingrediente el vino de Oporto, si no lo tienes en tu despensa, pero tienes un moscatel, pues lo sustituyes y listo. No se trata de tener en casa un restaurante de lujo, se trata de poder poner algo que sorprenda a tu familia y que con poco esfuerzo te haga quedar como una gran cocinera.