Alfajorcitos catamarqueños
Estos son unos alfajores sencillos y muy fáciles de hacer, arriba van pintados con un almíbar espeso que al secarse queda como un azucarado, re lindo nunca lo había hecho y me parece genial, también sugiero hacerlos uno o dos días antes para que estén más sabrosos y deliciosos.
Alfajorcitos catamarqueños
Estos son unos alfajores sencillos y muy fáciles de hacer, arriba van pintados con un almíbar espeso que al secarse queda como un azucarado, re lindo nunca lo había hecho y me parece genial, también sugiero hacerlos uno o dos días antes para que estén más sabrosos y deliciosos.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
En un bols coloco la harina tamizada con el polvo de hornear, hago un hueco y allí coloco el azúcar, manteca y de a uno los huevos, uno hasta formar una masa que sale perfecta!!!
- 3
Hacemos un bollo tierno, con un palote dejo fina la masa, corto círculos con un cortapastas y cocino hasta que estén dorados en la parte de abajo
- 4
Una vez todas las tapitas les pongo dulce de leche en una de ellas y tapo con la otra
- 5
En una cacerola pongo el azúcar y agua, disuelvo en frío, cuando esté disuelto llevo al fuego y después que hierve dejo de 8' a 10' para que espese y así en caliente pinto con un pincelito los alfajores, una o varias veces, cuando se seque quedará una película blanca como un azucarado
- 6
Bueno y así quedan estos riquísimos alfajorcitos catamarqueños sacados del libro Doña Lola el arte de la mesa"
- 7
Y colorín colorado a disfrutarlos sin culpa!!!
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