Potong tempe menjadi 8 goreng setengah matang kemudian selagi panas hancurkan kasar/uleg.

Panaskan 1 sdm minyak goreng tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga harum. Setelah harum masukkan tempe yg telah hancur tadi berikut potongan daun bawang. Lalu tambahkan garam, gula, saus tiram,kaldu bubuk, tes rasa.

Masak dengan api sedang hingga bumbu menyatu dan matang sempurna. Biarkan hingga agak dingin.

Siapkan ketela parut dalam baskom beri sedikit garam, kaldu bubuk (optional ya), mentega, tepung bumbu. Aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan ketela, pipihkan, isi dengan isian tempe pedas tadi bentuk lonjong atau bulat pipih (selera). Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan wajan dengan minyak goreng cukup banyak.

Goreng combro yg sudah dibentuk hingga berwarna kuning kecoklatan.

Tiriskan dan biarkan hangat. Nikmati dengan segelas kopi atau teh panas. Best lah😁