Pecel ubi ungu

Ramlah Delawati Ali
Ramlah Delawati Ali @cook_18381017

Udah lama kepingin bikin pecel, tapi kali ini pecelnya gak pake lontong, cuma pake sayuran aja Ama ubi ungu sumber KHnya.
Recomen buat yang gak makan nasi

Pecel ubi ungu

4 orang berencana membuat resep ini

Udah lama kepingin bikin pecel, tapi kali ini pecelnya gak pake lontong, cuma pake sayuran aja Ama ubi ungu sumber KHnya.
Recomen buat yang gak makan nasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. Ubi ungu 4 buah sedang
  2. 2 ikatkacang panjang
  3. 1 ikatkangkung
  4. 1 ikatsawi hijau
  5. 2 potong besartahu
  6. 8 lembarselada
  7. BUMBU:
  8. 20 bijicabe rawit
  9. 7 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1/2lebih sedikit gelas gula merah halus
  12. 1 1/2gelas kacang tanah
  13. 4 lembardaun jeruk purut
  14. 1 ruaskencur
  15. 3 SDMair asam jawa
  16. Minyak goreng secukupny

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Goreng bumbu kecuali daun jeruk dan asam Jawa. Kemudian tunggu dingin (kalo mau diblender). Kalo di uleg lebih baik diuleg saat panas

  2. 2

    Stelah dingin, haluskan bumbu tambahkan asam Jawa dan daun jeruk, bisa pake blender.

  3. 3

    Rebus ubi ungu sampai matang.

  4. 4

    Goreng tahu sampai matang, sambil tahu, potong dan bersihkan sayuran

  5. 5

    Rebus sayuran kecuali selada, jangan sampai lembek yaa agar tetap bergizi dan enak.

  6. 6

    Setelah semua bahan dan bumbu siap, silahkan di tata di piring, dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ramlah Delawati Ali
Ramlah Delawati Ali @cook_18381017
pada

Komentar

Resep Serupa