Cara Membuat
- 1
Campur ragi instan, 1 sdm gula, dan air hangat. Aduk dan diamkan 10 menit hingga berbusa.
- 2
Campur tepung, gula, dan larutan ragi. Uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis (sekitar 10–15 menit). Tambahkan pewarna jika ingin.
- 3
Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan 40–60 menit sampai mengembang 2x lipat.
- 4
Kempiskan adonan, bagi jadi 8–10 bagian. Pipihkan, isi dengan coklat batang atau meses, bulatkan rapat.
- 5
Letakkan di atas kertas bakpao atau paper cup. Diamkan 15–20 menit hingga agak mengembang lagi.
- 6
Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetes. Kukus bakpao selama 10–12 menit dengan api sedang.
- 7
Jangan buka tutup kukusan saat mengukus, supaya bakpao tidak kempes.
- 8
Bapao siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakpao Bakpao
Tips agar pao mulus1. Air kukusan diberi tambahan 1 sdm minyak goreng supaya pao lembut dan tidak kering.2. Ketika adonan digilas, bagian tengah harus lebih tebal agar hasil tidak keriput.3. Rounding pertama dan setelah diberi isian harus betul-betul bulat agar hasilnya mulus dan cantik.#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar