Malbi

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

(Jumat, 19 Juni 2020)

Malbi adalah semur daging khas Palembang, cocok dijadikan teman makan ketupat sayur, atau hidangan spesial saat ada acara keluarga. Ciri khasnya memakai kelapa sangrai yang dihaluskan dan gak pakai cabai jadi gak pedas sama sekali, rasanya cenderung manis dan gurih, aman buat anak2. Cobain deh, InsyaAllah bakal jadi favorit dirumah kamu juga☺️.

Malbi

(Jumat, 19 Juni 2020)

Malbi adalah semur daging khas Palembang, cocok dijadikan teman makan ketupat sayur, atau hidangan spesial saat ada acara keluarga. Ciri khasnya memakai kelapa sangrai yang dihaluskan dan gak pakai cabai jadi gak pedas sama sekali, rasanya cenderung manis dan gurih, aman buat anak2. Cobain deh, InsyaAllah bakal jadi favorit dirumah kamu juga☺️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sengkel, potong2
  2. 75 gramkelapa setengah tua parut
  3. 1/2 buahpala, memarkan
  4. 4 butircengkeh
  5. 2 cmkayumanis
  6. 3 sdmminyak goreng
  7. 5 sdmkecap manis (sesuai selera)
  8. 1 sdmgula merah, sisir
  9. 1 sdmair asam jawa
  10. 1 literair
  11. Secukupnyagaram
  12. Bumbu halus:
  13. 12 butirbawang merah
  14. 6 siungbawang putih
  15. 1 sdtmerica butiran
  16. 3 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kepala parut sampai kecoklatan, angkat lalu haluskan, sisihkan.

  2. 2

    Lumuri daging dengan bumbu halus dan kelapa sangrai, aduk sambil diremas-remas agar bumbu meresap, diamkan 30 menit.

  3. 3

    Panaskan 3 sdm minyak sayur, masukkan cengkih dan pala, tumis hingga aroma wanginya keluar, masukkan daging beserta bumbunya, masak sambil diaduk hingga berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan air, masak terus dengan api kecil sampai daging empuk dan air menyusut, tambahkan kecap manis dan asam jawa, masak hingga mengering, angkat, taburi bawang goreng, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar (4)

Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
Hai, Kak, saya izin memasukkan resep ini ke dalam cookbook saya, ya. Terima kasih sebelumnya, Kak 🙏

Resep Serupa