Torta bomba
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#parapapa
Paso a paso
- 1
Batir la manteca pomada, las yemas y el azúcar hasta formar una crema.
- 2
Agregar la harina y el cacao e integrar. Reservar
- 3
Aparte batir las claras a nieve
- 4
Agregar 1/3 de las claras a la mezcla de chocolate e incorporar con movimientos envolventes (Paciencia! Lleva tiempo pero se logra). Hacer lo mismo con el resto de las claras.
- 5
Disponer en una tartera enmantecada y cocinar a horno bajo (160-180) por 10-12 min. Dejar enfriar y NO desmoldar
- 6
Esparcir el dulce de leche por toda la superficie
- 7
Para la cobertura derretir (en microondas con cuidado o a baño María) la manteca cortada en cubitos con el chocolate picado e integrar hasta homogeneizar. Cubrir la torta y dejar enfriar hasta que solidifique
- 8
Con cuidado desmoldar, cortar y disfrutar!
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