Ikan patin bumbu botok kacang

Riris Dekoranti
Riris Dekoranti @rihries
Kabupaten Kotabaru Kecamatan Kelumpang Hilir, Kalimantan Selatan

Sebelumnya masak empek-empek ikan patin diambil beberapa dagingnya. Ternyata masih sisa kepala buntut dan tulang yang masih lumayan banyak dagingnya. Saat buka kulkas ternyata ad segenggam kacang tanah. Jadilah kepikiran untuk buat botok kacang ikan patin. Tapi berhubung tidak ada daun pisang jadi langsung aja di wajan..hehee..😅

Ikan patin bumbu botok kacang

4 orang berencana membuat resep ini

Sebelumnya masak empek-empek ikan patin diambil beberapa dagingnya. Ternyata masih sisa kepala buntut dan tulang yang masih lumayan banyak dagingnya. Saat buka kulkas ternyata ad segenggam kacang tanah. Jadilah kepikiran untuk buat botok kacang ikan patin. Tapi berhubung tidak ada daun pisang jadi langsung aja di wajan..hehee..😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
5-6 porsi
  1. 5 potongikan patin plus kulit dan tulang-tulang nya
  2. 2 siungbawang putih (goreng setengah matang)
  3. 5 siungbawang merah (goreng setengah matang)
  4. Segenggamkacang tanah (goreng)
  5. 1 buahkemiri
  6. 2 bijicabe rawit
  7. 5-6cabe rawit (biarkan utuh)
  8. 1 buahtomat (diiris-iris)
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1/2gula jawa
  11. 1 sdtasam jawa
  12. 2 sdtgaram
  13. 1 sdmgula pasir
  14. 1 sdtkaldu jamur
  15. 500 mlAir
  16. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Kukus sebentar ikan patin.

  2. 2

    Blender atau haluskan kacang goreng, bawang putih dan bawang merah goreng, kemiri, dan cabe rawit. Tambahkan 500 ml air.

  3. 3

    Panaskan bumbu kacang dalam wajan. Masukkan minyak 3 sdm. Tambahkan daun salam, gula Jawa, asam Jawa, garam, gula pasir, kaldu jamur.

  4. 4

    Kemudian masukkan ikan patin, aduk rata. Tambahkan irisan tomat dan utuhan cabe rawit. Cek rasanya. Biarkan kira-kira 5 menit hingga meresap dalam ikan. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba Moms 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riris Dekoranti
pada
Kabupaten Kotabaru Kecamatan Kelumpang Hilir, Kalimantan Selatan
happy Moms..👩‍👧‍👧❤️Yumna&Kayra❤️happy wife..💑👨‍👩‍👧‍👧happy cooking..🤗 suka bereksperimen mencoba hal yang baru...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa