कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मटन को अच्छे से धो कर उसमे कटे हुये प्याज़ टमाटर सारे मसाले नमक ओर चार पाँच चम्मच सरसो का तेल डाल कर अच्छे से माला देगे
- 2
कुकर गर्म करेंगे ओर तेल डाल देगे जब तेल गर्म हो जाये तो उसमे जीर पंचफोरन हिग ओर तेज पत्ता डाल कर दो मिनट भुन लेगे अब इसमे कुटे हुये लहसुन ओर मिर्च डाल कर इसे भी भुन लेगे।
- 3
अब इसमे मटन डाल कर अच्छे से मिला देगे ओर ढक कर बीच बीच मे चलाते हुए तब तक पकाएंगे जब तक की गाढा ना हो जाये।
- 4
अब इसमे गर्म पानी डाल देगे ओर अच्छे से मिला कर ढक्कन लगा देगे ओर चार से पांच सीटी लगा लेगे।
- 5
अब इसमे मिट मसाला धनिया पत्ती मिला देगे हमारी मटन बन कर तैयार है इसे रोटी चावल के साथ गर्मा गर्म सर्व करें।
कुकस्नैपस
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