Pempek khas palembang mantul dah
Pertama bikin sempet panik krn adonan terlalu lumer gegara tapioka nya lgsung tak campur jd satu
Percobaan kedua alhamdulillah jd sempurna, alhasil mau bagaimana pun jadinya jgn kuatir ya bun.. Krn hasilnya akan tetap enak, ikan tengiri nya mah tak terkalahkan
Selamat mencoba
Pempek khas palembang mantul dah
Pertama bikin sempet panik krn adonan terlalu lumer gegara tapioka nya lgsung tak campur jd satu
Percobaan kedua alhamdulillah jd sempurna, alhasil mau bagaimana pun jadinya jgn kuatir ya bun.. Krn hasilnya akan tetap enak, ikan tengiri nya mah tak terkalahkan
Selamat mencoba
Cara Membuat
- 1
Haluskan ikan tengiri (bisa di uleg atau lgsung di blender) bersama 5butir bawang putih. Sisihkan pd satu wadah
- 2
Didihkan sedikit air di atas kompor, setelah mendidih matikan api dan mulai sedikit demi sedikit masukan tepung terigu (aduk rata) biarkan sampai dingin suhu ruangan
- 3
Masukan 1 butir telur mentah + tapioka + tengiri yg sdh di haluskan (aduk rata) jangan di uleni ya moms, takutnya nanti adonan jadi keras kalo matang. Apabila di rasa adonan masih blenyek (blm bisa di bentuk) tambahkan tepung terigu nya ya smpai adonan sdikit mengeras
- 4
Setelah dingin, laburi tangan dengan tepung terigu dan ambil adonan sedikit (taruh di tangan) kemudian pipihkan dan mulai di beri isian telur (1 butir telur matang di iris bbrp bagian sesuai selera) tutup isian dan bentuk memanjang spt kapal
- 5
Siapkan air untuk memasak, beri sdkit minyak sayur biar tdk lengket. Masak adonan kapal yg sdh selesai di bentuk hingga matang kemudian tiriskan
- 6
Panaskan wajan untuk menggoreng, beri minyak secukupnya. Kmdian gorenglah adonan kapal yg sdh selesai di masak air.
- 7
Membuat kuah pempek: haluskan 4 butir bawang putih sisa tadi, tambah sedikit ebi dan cabe sesuai selera (apabila moms suka makanan pedas boleh di tambah cabenya)
- 8
Panaskan wajan dan sangrai ebi halus tadi, tambahkan sdkit air sesuai selera. Sdkit gula pasir dan gula merah, penyedap rasa. Tes rasa! Jk sdh mantap matikan api dan sajikan pempek yg sdh di goreng td dg di siram kuah hangat-hangat yg baru jd.
- 9
Pempek siap di makan. Jangan takut gagal ya moms, apapun nanti bentuknya adonan dan kuah nya bakal tetep endul krn khas dari tengiri dr ebi emang rasanya mantul
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek khas palembang Pempek khas palembang
Pempek telah ada di palembang sejak masuknya perantau Thionghoa pada abad ke 16. Menurut tradisi empek-empek atau pempek di yakini berasal dari sebutan apek atau pek-pek yaitu sebutan untuk paman atau lelaki tua Thionghoa. Pempek terbuat dari daging ikan giling yg lembut di campur dengan kanji atau sagu dengan di beri bumbu2. Pempek biasanya di sajikan dengan kuah cuka yg rasanya manis, asam dan pedas. Untuk memenuhi keinginan mamah cookpad edisi minggu ini #JelajahResepNusantara gak enak rasanya kalau tidak membawa oleh2 khas daerah sumatera selatan ini...yang salah satunya adalah pempek. Yuk cekidot resep dari pempek ini 👩🍳 saya bagi resepnya menjadi 2 jenis pempek lenjer dan AdaanSource: Violyta Radina Putri
-
Pempek khas palembang Pempek khas palembang
Lebaran sebentar lagi bunda, pasar udh sumpek banget, jd saya beli ikan segar dan buat pempek lebih awal, bisa disimpen difreezer buat nyambut sanak saudara, teman kerabat yang bakal datang lebaran nnti krn ini khas dr daerah kami gk lengkap klo belum makan pempek smbil ngirup cuko😂, resep cukonya tungguin ya bunda😋Kalo resep ini bermanfaat dan bunda ud recook mohon untuk melampirkan namaqu supaya makin semangat buat masak dan bagi2 resepnya, tq ya bunda🤗Tutorial lengkap via youtube ya bunda..https://www.youtube.com/channel/UCxKbLBSR6TVvh5tDWa2IFYg
-
Pempek adaan khas palembang Pempek adaan khas palembang
Halo mom assalamualaikum....kali ini sy akan membuat pempek adaan anti gagal plus anti kempes lembut dan simple....oiya tmn2 jg BS mampir ke Chanel YouTube sy bnyk resep istimewa Lo klik link https://youtu.be/Rc4D43tZKds
-
Pempek adaan khas palembang Pempek adaan khas palembang
Ada saudara dadakan ke rumah, ga ada cemilan. Dan kebetulan ada stok daging ikan giling di frezeer. Rencana nya mau buat yg direbus. Tp bakalan makan waktu. Cus buat yg adaan. Yg praktis dan lgs goreng.😁 kebetulan yg dateng pengemar pempek. Langsung eksekusi. Lupa foto prosesnya. Dihidangkan lgs ludes. Alhamdulilah, pasti laku habis kalu buat pempek..#TiketGlobalApron
-
Pempek adaan khas palembang Pempek adaan khas palembang
Anak q n papanya doyan sekali makan pempek adaan, dirmh q selalu tersedia pempek ini
-
Pempek Khas Palembang Pempek Khas Palembang
Suami saya orang Palembang jadinya mau ga mau belajar bikin pempek deh soalnya pempek tuh jadi makanan wajib yang di stok di kulkas hehe. Setelah berguru sama bu mer trs saya kulik2 sendiri akhirnya ketemu deh resep yang pas. Pempek tuh sebenernya bikinnya gampang yang susah itu ngebentuknya supaya jadi cakep hehe
-
-
Pempek palembang Pempek palembang
Dulu si kakak ipar kalo pas waktu pulanb sering banget bawa oleh oleh beginian 😊
-
Pempek adaan khas Palembang Pempek adaan khas Palembang
#CookpadCommunity_Palembang#CookingWithEL#PempekAdaanKhasPalembang
-
Pempek ala palembang Pempek ala palembang
Udh sering bkin pempek tpi resep yg dri tetanggaku orng palembang asli inilah yg paling enak dan lembut. Anak2ku jg suka.
-
Pempek palembang Pempek palembang
Suami dan Anak2 minta dibikinkan pempek buat cemilan.....mumpung msh ada stok daging ikan tenggiri jadilah bebikin pempek demi nyenengin suami dan anak2....source jenny#cookpadcommunity_probolinggo#resolusi2019#BerburuCelemekEmas
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar