Pempek adaan khas palembang

Nila Abbas (pempek Mamala)
Nila Abbas (pempek Mamala) @cook_12312595
Palembang

Anak q n papanya doyan sekali makan pempek adaan, dirmh q selalu tersedia pempek ini

Pempek adaan khas palembang

Anak q n papanya doyan sekali makan pempek adaan, dirmh q selalu tersedia pempek ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

cukup utk 3 org
  1. 250 grIkan tenggiri giling
  2. 75 grTepung sagu /tapioka
  3. 1/4 sdtMerica
  4. 1 btrTelor
  5. Garam secukupny
  6. Penyedap rasa bila suka bisa dikip ganti gula
  7. Masako or ajinomoto biar sedap aromany, bisa dikip
  8. Santan kara yg kecil 60 cc tambah air 40 cc
  9. 100 ccBisa diganti santan kental
  10. Daun bawang 2 lbr bisa ganti dgn bawang merah 5 siung
  11. Minyak sayur utk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Iris daun bawang atau bawang merah di ulek kasar

  2. 2

    Masukan ikan kedalam wadah lalu msukan telor, merica, garam, santan, penyedap rasa or gula ajinomoto bila suka msukan juga daun bawang atau bawang yang sudah digerus kasar

  3. 3

    Lalu dimixer (oya aq pake mixer ya) setelah agak mengental koreksi rasa kalau sdh pas masukan tepung tapioka sedikit2 mixer lagi sampai kental bila masih lembek tambahkan lagi tepung tapiokany di mixer lgi sampai benar2 menyatu dan padat, matikan mixer pempek siap utk digoreng

  4. 4

    Siapkan minyak sayur utk melumuri tangan (oya aq pake minyak sayur utk membentuk bulatanny biar pempekny mulus gak bintil2)

  5. 5

    Panaskan minyak sayur dgn api kecil, setelah minyak panas lumuri tangan dgn minyak dingin ambil adonan bentuk bulat spt bakso lalu digoreng bolak balik pempekny biar gak gosong n biar matang merata

  6. 6

    Setelah matang angkat, masukan dalam toples atau wadah tertutup guncang2 seperti mengguncang dadu ya 🤣 biar pempekny padat n tetap bulat

  7. 7

    Silahkan mencoba innsyaa Allah gak gagal.. kalau kurang paham bisa inbox or DM di FB Nila Abbas /Pempek Mamala IG Mamalatik /pempek Mamala

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nila Abbas (pempek Mamala)
pada
Palembang
hanya ibu rmh tangga biasa yg doyan makan 😀 pemilik kantin Mamalasebagai pembuat n penjual Pempek Mamala 😊😊
Lebih banyak

Komentar (3)

Nia Sae Leanyeh
Nia Sae Leanyeh @cook_5624577
tepung ny memang 75gr bun??atau bunda slah ketik??

Resep Serupa