Madu Mangsa/Mongso

5 orang berencana membuat resep ini
DewiSSendari
DewiSSendari @cook_19092785
Surabaya

Jenang jadul terfavorit sejak jaman bahula wqwq #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgtape ketan
  2. 500 grnanas
  3. 1 litersantan kanil
  4. 500 grgula pasir
  5. 500 grgula merah
  6. Daun pandan
  7. Vanili

Cara Membuat

  1. 1

    Blender/parut nanas, usahakan pilih nanas yang benar-benar matang agar aroma nanas terasa. Saya pilih nanas yang tingkat kematangannya kecoklatan tapi bukan busuk

  2. 2

    Siapkan 2kg tape ketan putih (ketan hitam juga boleh, sesuai selera ya bun). Rebus santan dan daun pandan aduk terus hingga mendidih dan cukup tanak.

  3. 3

    Masukkan tape ketan, nanas yang dihaluskan, gula pasir, gula merah dan vanili. Aduk terus hingga air kesat dan tekstur adonan seperti karamel bahkan tidak lengket. Adonan akan tampak berminyak setelah dimasak hingga tanak.

  4. 4

    Madu mangsa siap dihidangkan (setelah dingin bisa dibungkus dan disimpan dalam toples)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

DewiSSendari
DewiSSendari @cook_19092785
pada
Surabaya
Penghuni Dapur Pemula 💕
Lebih banyak

Resep Serupa