Masakan perdana setelah sebulan cuti dari dapur. Sayur asem ala saya ini tidak pakai melinjo/tangkil maupun daunnya tanpa nangka sayur, pepaya muda ataupun oncom, isinya cukup simple : kacang tanah, jagung, kol, kacang panjang dan labu siam 😊

Sayur asem segerr, wendesss.. makanan favorit, apalagi lw makannya sama ikan asin, tempe dan sambel pastinya.Kalau bikin sayur asem, biasanya aq suka beli langsung yg udh paketan dipasar, beli 5rb udah dapet kumplit ( kacang panjang, jagung, melinjo, daun melinjo, nangka muda, pepaya muda,asem) , tinggal ditambahin beli 1buah jagung, karna kalau beli itu cuma isi ada 2potong kecil

Pengen yang seger seger, masak sayur asem deh, di kulkas ada sayur asem yang udah bungkusan, isinya uda ada kacang panjang, labu siam, pepaya muda, wortel dan daun so alias daunnya melinjo ya. Tinggal potong potong sesuai selera aja.

Ceritanya di abang tukang sayur ada jual Paket racikan sayuran untuk sayur asem,dibungkusi 1 kantong yang isinya komplit banget... ada Labu Siam,Jagung Manis,Terong Ungu,Kacang Panjang,Daun So,Biji Melinjo,Cabe Hijau & biji asam 😊 enak kan...tinggal cemplang-cemplung aja deh.

Seger dong siang2 makan sama sayur asem n teri goreng😁 inget dulu lg kecil, mama kalo bikin sayur asem suka ditambahin rawit ijo yg banyaakk biar tambah seger kalo pas kegigit rawitnya😁😁😍 di rumahku klo bikin sayur asem yg dicari nya cma kuah, labu sama jagung nya😁 makanya yg dibanyakin itu aja, kalo melinjo dan lain2nya ckup pelengkap aja kadang2 ga ada yg makan sampe kuahnya abis pun😁 jd belinya yg paket sayur asem aja udh komplit ada melinjo, daun melinjo, kacang panjang, terong ungu, labu sama jagung, tapi kalo jagung n labunya ditambah lagi biar banyak😂#GA_TheNextLevel

Semuanya udah tau lah ya kalau standar sayur asem jakarta itu isinya ada kacang panjang, kacang tanah, labu, jagung, nangka muda dan daun melinjo. Berhubung ini judulnya sederhana, isinya cuma kacang panjang, labu dan jagung aja. Kenapa? Karena aku nggak doyan selain itu 😂 Ya daripada dimasak tapi nggak ke makan terus mubadzir kan 😌 Oiya itu jagungnya emang sengaja ku serut karena lebih enak aja nggak sih makannya kalau kayak gitu daripada bentuknya bulet gitu.

Beli sayur asem di warung sayur, udah termasuk 3 potong jagung, 3 kacang panjang, 3 potong labu sieum, 3 asem mentah, daun salam, daun melinjo,lengkuas, 3 potong terong ungu. Tp kalo menurut ku sih segitu sedikit banget ya. Tp untung tetangga sebelahku punya pohon pepaya dan buah lebat jd minta 1 pepaya mentah yg kecil dan di tambahin 1 jagung gede. Biar sampe sore sayur asem nya😁 hehehehe. Bahan" segini dapet 1 panci bekas magic com dulu yg dikasih sm omah saya karena saya ga punya panci hihihi😁

Cara masak sayur asem tiap daerah berbeda,kalau dari Jawa timur sayur asamnya pakai tauge dan timun serta jagung dan kuahnya bening.kalau daerah Sunda dan jakarta sayur asamnya kuahnya merah dan isiannya labu Siam, jagung,kacang panjang, kacang tanah/melinjo.Untuk berbuka puasa saat ini, saya buat sayur asam yg kuahnya merah.Buatnya praktis dan rasanya segerrrrr banget.Intip yuk resep dari saya.

Di halaman rumah sedang banyak daun melinjo muda dan sedang punya labu siam. Jadilah pagi ini memasak sayur asem. Resep ini terinspirasi dari resep di detikfood, dengan beberapa modifikasi.

Isian sayur menyesuaikan selera dan ketersediaan stok ya.. kali ini sy buat tanpa daun melinjo karena kurang suka daun melinjo.. bagi yg suka boleh pakai daun melinjo, nangka muda, pepaya muda juga.. ditambah kacang olak lebih enaak.. yummyy

Suami minta dibikinin sayur asem, tp lupa ga beli kacang panjang. Alhasil cuma jagung sama kangkung aja hehe. Semoga bisa bermanfaat untuk kalian yg ingin masak sayur asem :))

Pas ke warung sayur pas liat bahan sayur asem nya bagus bagus.. tetiba terbersit buat sayur asem.. udah lama ga bikin sayur asem.. kali ini saya tambahkan 1 bonggol jagung manis lagi.. suami suka ngemil jagung soalnya.. jadilah sayur asemnya meriah dengan jagung 😁 dan karena saya suka kacang saya tambahkan kacang tanah sedikit. Jujur saya jadi ga tau ini sayur asem ala apa hehe maafkan 🙏#berburucelemekemas#resolusi2019