उपमा प्री मिक्स (Upma Pre Mix recipe in Hindi)

#goldenapron3 #week4 यह प्री मिक्स सुबह की भाग दौड़ में बहुत मदद करता है। इससे जल्दी से उपमा बनाना आसान हो जाता है। सिर्फ पानी तेज गरम करो और इस प्री मिक्स को मिलाओ। यह सफर में भी बहुत मददगार है।
उपमा प्री मिक्स (Upma Pre Mix recipe in Hindi)
#goldenapron3 #week4 यह प्री मिक्स सुबह की भाग दौड़ में बहुत मदद करता है। इससे जल्दी से उपमा बनाना आसान हो जाता है। सिर्फ पानी तेज गरम करो और इस प्री मिक्स को मिलाओ। यह सफर में भी बहुत मददगार है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी को साफ करके बड़ी कढ़ाही में कम आंच पर लगातार चलाते हुए भूने। सूजी का हल्का सा रंग बदलने लगे तब गैस बंद करके दूसरे बर्तन में पलट दे।
- 2
उसी कढ़ाई में तेल गरम करें और राई चटकने पर हरी मिर्च और करीपत्ता डालकर बराबर चलाते हुए फ्राई करे। काजू के भी छोटे टुकड़े मिक्सी में हल्का सा चलाकर कर लें।
- 3
फिर काजू भी फ्राई कर लेे। मूंगफली या तो ओवन या कढ़ाई में सूखा में सूखा ही भून लें और थोड़े छिलके हटाकर मिक्सी में दरदरा पीस ले। धनिया पत्ती भी फ्राई कर लेे।
- 4
पत्तियां पारदर्शी होने लगे तो जीरा भी साथ ही डाल दे। थोड़ी देर में नमक भी डाल दे। चाहे तो नमक सूजी के साथ भी डाल सकते है।
- 5
अब सूजी भी तेल के मिश्रण में मिला दे। दो मिनट सूजी को सारे मसले में अच्छी तरह से मिला ले और गैस बंद कर दे।
- 6
उपमा प्री मिक्स को ठंडा होने के बाद जार में भर ले। दो छोटी कटोरी उपमा प्री मिक्स 3 व्यक्तियों के लिए पर्याप्त है। इसको सामान्य तापमान पर ही रखा जा सकता है। प्री मिक्स से उपमा बनाने के लिए मेरी दूसरी पोस्ट देखे।
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