Mie koclok khas cirebon

6 orang berencana membuat resep ini
diah pakki
diah pakki @diahpakki
Bogor

Salah satu dari list kuliner yg harus dicoba setiap ke cirebon. Sayang krn pandemi, tahun ini ngga bisa icip di tanah kelahiran mamaku. Akhirnya coba sendiri recook dari resep mba rusma ❤

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
3 orang
  1. 1/4ayam (saya pakai fillet paha ayam 2pcs)
  2. Mie telur
  3. 3 butirtelur rebus dibelah 2
  4. 1kol ukuran kecil rajang halus di seduh air panas
  5. Toge di seduh air panas
  6. Kuah mie koclok
  7. 250 mlair kaldu
  8. 200 mlsantan instan
  9. Garam
  10. Merica halus
  11. Kaldu jamur (optional)
  12. 1,5 sdmmaizena larutkan dengan air
  13. Bumbu halus
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1 sdtebi (rendam sebentar dg air hangat)
  17. Pelengkap
  18. Daun bawang rajang halus
  19. Bawang goreng
  20. Sambel
  21. Emping

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Rebus ayam dengan bawang putih geprek lalu suir2

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kaldu aduk2 kemudian masukan santan. Tambah garam, lada, kaldu bubuk jamur, tes rasa.

  3. 3

    Sebelum benar2 mendidih campurkan larutan maizena sambil diaduk hingga kental. Jika sudah mendidih, matang boleh disaring agar lebih clean kuah mie kocloknya

  4. 4

    Tata di mangkok atau piring makan : mie, kol, toge, ayam suwir, telur rebus lalu siram dengan kuah kental mie koclok taburi daun bawang dan bawang goreng dan sambal sajikan selagi panas.. yummm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

diah pakki
diah pakki @diahpakki
pada
Bogor
emak yang suka makan tapi tak mau gemuk dan tak pandai masak 😅
Lebih banyak

Resep Serupa