Sup Daging Sapi Bening Segerr
📝Sabtu08Agustus2020. Bismillahirrahmanirrahim..
🍲Sup adalah makanan yang cair terbuat dari rebusan daging, ayam atau sayuran dan banyak mengandung gizi serta dihidangkan sebagai hidangan pembuka, makanan ringan atau sebagai pelengkap makanan pokok.
🍣Kaldu ialah cairan yg didapat dari perebusan tulang atau daging, unggas, ikan, sayur2ran dan bahan2 pemberi rasa & aroma.
🍄Kegunaan Kaldu :
a. Merangsang alat pencernaan sehingga menimbulkan nafsu makan
b. Sebagai dasar dalam pembuatan sup dan saus
c. Sebagai penyedap yg dapat ditambahkan dalam masakan tertentu
d. Dapat diberikan pada orang sakit
💧Ada 2 macam kaldu (stock) : Kaldu yg berwarna putih disebut white stock dan kaldu yg berwarna coklat disebut brown stock.
Sy kalo masak sup ya begini caranya, ilmu yg dipraktekkan disekolah. Jujur sy lebih suka makan makanan itu yg tdk berminyak, berbau (bau amis). Kadang kalo liat makanan yg banyak minyaknya/berlemak disup/soto/tumisan gmn gitu liatnya, jd gk nafsu makan 😬. Nah, beda lagi dengan sup ala Me ini, air kaldunya bening, gurih, seger & bergizi pastinya jd lahap deh makannya tanpa komen begini kok begitu 😊. Rahasianya ada pd air kaldu & bumbu halusnya no tumis² melainkan bawangnya digoreng utuh. Jk mau rasanya lebih berempah bs ditambahkn pala, jahe geprek, cengkeh, kapol. Untuk sayurannya sesuai selera ya.
#ResepOlahanDagingKikiRA
#AlumniKelasCookpad_OlahanDaging (Posbar ke-4)
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe45
#CuisineMe
#ResepOlahanSupKikiRA
Sup Daging Sapi Bening Segerr
-
Wati Wartini“Assalamu'alaikum, selamat malam mbak.. Kirim cooksnap.. Saya gak punya daging jadi pakai ayam.. Trimakasih resepnya 🙏😍” -
desmawati kuretangin“Assalamualaikum selamat pagi mba. Setor Cooksnap sup dagingnya untuk Peda ♥️” -
Erlina“Pagi mbak Kiki.Terima kasih resepnya.Supnya enak 😍.Anak-anak suka.Ijin reshare resepnya ya mbak 🥰.” -
Anna Hadi_ant“Assalamu'alaikum, sore mbak @CuisineMe96 , kirim cooksnap arisannya, untuk dagingnya aq ganti sama iga ya, karna stok dirumah cm iga aja, makasih bwt resepnya, seger, ijin reshare mbak 🤗😍🥰” -
vitria indivara“Recipe nyaaa oke bamget.. aku tambahin kol ngga pake bunciss🤩” -
Siti Aniroh“Saya coba ya Bunda Kiki Rizki Amalia resepnya yg simpel...☺☺”
📝Sabtu08Agustus2020. Bismillahirrahmanirrahim..
🍲Sup adalah makanan yang cair terbuat dari rebusan daging, ayam atau sayuran dan banyak mengandung gizi serta dihidangkan sebagai hidangan pembuka, makanan ringan atau sebagai pelengkap makanan pokok.
🍣Kaldu ialah cairan yg didapat dari perebusan tulang atau daging, unggas, ikan, sayur2ran dan bahan2 pemberi rasa & aroma.
🍄Kegunaan Kaldu :
a. Merangsang alat pencernaan sehingga menimbulkan nafsu makan
b. Sebagai dasar dalam pembuatan sup dan saus
c. Sebagai penyedap yg dapat ditambahkan dalam masakan tertentu
d. Dapat diberikan pada orang sakit
💧Ada 2 macam kaldu (stock) : Kaldu yg berwarna putih disebut white stock dan kaldu yg berwarna coklat disebut brown stock.
Sy kalo masak sup ya begini caranya, ilmu yg dipraktekkan disekolah. Jujur sy lebih suka makan makanan itu yg tdk berminyak, berbau (bau amis). Kadang kalo liat makanan yg banyak minyaknya/berlemak disup/soto/tumisan gmn gitu liatnya, jd gk nafsu makan 😬. Nah, beda lagi dengan sup ala Me ini, air kaldunya bening, gurih, seger & bergizi pastinya jd lahap deh makannya tanpa komen begini kok begitu 😊. Rahasianya ada pd air kaldu & bumbu halusnya no tumis² melainkan bawangnya digoreng utuh. Jk mau rasanya lebih berempah bs ditambahkn pala, jahe geprek, cengkeh, kapol. Untuk sayurannya sesuai selera ya.
#ResepOlahanDagingKikiRA
#AlumniKelasCookpad_OlahanDaging (Posbar ke-4)
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe45
#CuisineMe
#ResepOlahanSupKikiRA
Cara Membuat
- 1
Rebus daging (jangan dicuci dulu ya) dalam air yang sudah mendidih sebelumnya, beri daun salam. Rebus hingga empuk. Matikan api lalu buang air rebusannya dan cuci bersih. Potong-potong daging.
- 2
Haluskan bumbu halus.
Memakai merica butir, rasa sup nya akan seperti sup orang jualan dan rasa kuah menjadi terasa hangat dan kuat aroma mericanya.
- 3
Potong-potong sayuran.
- 4
Membuat air kaldu (stock):
~Siapkan panci, masukkan air, daging yang sudah direbus, daun salam, batang daun bawang dan batang seledri, potongan tebal wortel dan bawang bombai (Mire Poix, Bouquet Garni). Masak dengan api kecil (SIMMER) selama 20-30menit. ♦Jangan ditutup ya..
~Tunggu hingga muncul busa dipermukaannya. Lalu buang busa yg mengapung (SKIMM) dipermukaan dan dipinggiran panci selama proses memasak ♦Ini adalah lemaknya yg akan membuat air kaldu menjadi berminyak dan bau amis.
- 5
~Lakukan ini hingga air mendidih, busa berkurang/tidak ada lagi busanya. Lalu buang potongan sayuran td (mire poix, bouquet garni). **Jika dirasa air kurang, boleh tambahkan sedikit air hangat.
~Kemudian masukkan kentang, wortel, buncis & bumbu halus, aduk rata. **(Masukkan cengkeh, jahe geprek jk pakai). Lalu bumbui dg garam, kaldu bubuk & gula pasir, aduk rata kembali, masak hingga mendidih & sayuran matang. Koreksi rasanya. **(tambahkan sedikit garam dan merica jk dirasa kurang). Matikan api.
- 6
Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata sebentar.
Bisa dilihat air kaldunya jadi bening, seger.
- 7
- 8
Bisa dilihat, ini hasil supnya bening, tidak berminyak/berlemak dan tidak bau amis.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Sup Daging Bening Sup Daging Bening
Pingin makan sup tapi ga punya sayuran lain selain Wortel Dan jagung, tp masih punya sedikit stock daging sapi, ya wis diolah saja seadanya.
-
Sup Daging Kuah Bening Sup Daging Kuah Bening
Sore mommies...Setoran resep yg simple2 ya. Saya suka sup daging model kuah bening begini,tidak terlalu pekat dan rasanya seger banget karena pakai bumbu yg gak macem2 alias minimalis.. paling cucok disruput anget2 pakai sambel rawit atau kerupuk udang mashaallah...nikmat banget👌#TiketGoldenApron3#Festivalramadancookpad#Masakitusaya#anekasup#olahandaging#MudikOnline#TimBanana ... la banana
-
Sup Daging Bening Sup Daging Bening
Bismillahirrahmaanirrahiim.Happy New Year 2022Awal tahun ini bunda memasak sup daging bening. Sup ini selalu di hati. Terutama saat cuaca dingin ataupun saat pemulihan ketika sakit. Jika sedang sakit biasanya bunda kurangi merica dan tambah jahe. Selain hangat dan bergizi, resep sup daging bening ini juga mudah untuk dibuat.Di musim hujan begini, rasanya cocok sekali jika sup daging bening kita jadikan sebagai salah satu hidangan wajib di dapur bunda. Yuk, tengok resepnya dan coba memasak di rumah. Seger ..lezat dan merupakanCita rasa yang selalu dinantikan keluarga.Happy cooking👍 Al hamdulillah#Cookpadcommunity_Kalsel
-
Sup daging bening yummy Sup daging bening yummy
Pertama kali nya masak sup daging, dan puas bgt sama rasa enak , masak pun gk ribet 😊
devita -
Sup Daging Kuah Bening Sup Daging Kuah Bening
Pak misua dan anak wedok punya satu menu favorit yg sama, yaitu sup. Sup apa aja, mau sup ayam, sup udang, sup daging, hayo semua. Saya selalu berkeyakinan kalau kunci kelezatan sup terletak pada kekuatan kaldunya, jadi setiap kali membuat sup, saya rela agak lama menunggu proses pembuatan kaldunya. Nah, kali ini saya bikin sup daging dengan tambahan bumbu kayu manis, cengkeh, dan sedikit pala. Cucok banget disantap di kala cuaca lagi galau kaya hari ini 😊.
-
Sup Daging Sapi Bening Sup Daging Sapi Bening
Ini sup favorit keluarga krn pada dasarnya sekeluarga suka banget sm daging🥰 #PejuangGoldenApron3
-
Sup Daging Sapi Bening Sup Daging Sapi Bening
Posbar pekan ini, KomJak "jalan-jalan" ke CIPULIR (Cicip Kuliner Lintas Regional) dengan meng cooksnap resep apa saja dari teman teman di Regional BEKASI dengan menggunakan alat masak PANCI.Pilihan saya jatuh pada sup dagingnya mbak @susan_mellyani. Emang resepnya mbak Susan tak pernah gagal, makasih inspirasinya mbak 🙏❤❤. Simple seger enak, wajib dicoba cooksnap :)#suplingga #supdagingsapi#CFDCipulir_Bekasi#CookpadCommunity_Jakarta
-
Sup Daging Bening Sup Daging Bening
Seru juga #BelanjaIdeDiPasarCookpadPilih kentang dan wortel buat duet sama daging dan sawi caisim di sup bening kesukaanku 😁Mudah-mudahan bisa dapet #SutilCookpad
-
Mpasi 1y+ soup daging sapi kuah bening Mpasi 1y+ soup daging sapi kuah bening
Uda lama ga masakin sup ini ke anak sy. Biasa sy ksh kentang tp krn ga kehabisan jd kentang sy ganti dgn kembang kol dan kuahnya sy pakai kaldu sapi. Klo moms mau pake air biasa gpp dan pakai kentang silahkan ya moms di sesuaikan dgn bahan yg ada #dirumahaja. Ini utk 3 kali mamam anak sy dan yg di photo it kuahnya uda berkurang krn blm sempet photo uda mamam dl anak sy buat sarapan dan kbetulan agak rese krn msh ngantuk jadi mommy ya ga sempet photo hihihi
-
Sup Daging bening Sup Daging bening
Masak menu daging kurban..masaknya yang simple tapi tetep sedep...semoga menginspirasi ya .Selamat mencoba.#GAS2025#Masakdagingkurban#Cookpadcommunity_tangerang#cocomtangpost_DagingQurban25
-
Sup Daging Sapi (Kuah Bening) Sup Daging Sapi (Kuah Bening)
Edisi ngabisin stock perdagingan🥩🤭 Kalau mau ide menu bebikin sup dg sensasi rasa yg berbeda, ini jawabannya... terinspirasi dari resepnya mbak @adelia_260486 sup daging sapi🥰 Sup daging sapi kuah bening dg rasa kaya rempah, hangat & hmm... fix! segeer ya👌 karena saya buat bening tdk terlalu kental kaldunya. Hayoo siapa nih yg lagi cari ide menu buat ngabisin daging kurban yg kira masih ada, seperti saya🥴? Yuk sini masak bareng saya😉Let's cooking💪 cuzz ngeeeng🛵Sc: Adelia Firdaus @adelia_260486Recook & modified: dianaResep asli bisa dilihat disini ya⤵️https://cookpad.wasmer.app/id/r/17087307#MasakItuSaya #IdeMasak#BagikanInspirasimu#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Probolinggo#CookpadIndonesia
-
Sup daging bening Sup daging bening
Banyak nya aneka sup, inilah yg paling aku suka, karna ibu sering memasaknya, meski ibuku tidak suka daging, tapi dia sering memasaknya untuk keluarga, kata ibu yg penting doyan aku masakin hehehe.. Aku sungguh menyayanginya.#semuatentangibu#sayurkesukaanibu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)