Empek - empek teri rebon

Rini Ambu'na Raihana
Rini Ambu'na Raihana @AmbuRaihana19
Cikarang Selatan

Cemilan di kala lockdown dan krisis anggaran 😅,bahannya murah meriah namun rasanya bikin nagih, krucil sampai request berkali-kali ke mbu'na buat bikin si empek2 ini,Alhamdulillah,,,bahagia bgt kl melihat mereka lahap dan suka dg buatan m'buna 😍🌈

#CABEKU
#PakKetipakTepung

Empek - empek teri rebon

30 orang berencana membuat resep ini

Cemilan di kala lockdown dan krisis anggaran 😅,bahannya murah meriah namun rasanya bikin nagih, krucil sampai request berkali-kali ke mbu'na buat bikin si empek2 ini,Alhamdulillah,,,bahagia bgt kl melihat mereka lahap dan suka dg buatan m'buna 😍🌈

#CABEKU
#PakKetipakTepung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan adonan pempek :
  2. 300 grtepung tapioka
  3. 200 grtepung terigu
  4. 1 butirkuning telur
  5. 2 siungbawang putih (di haluskan)
  6. 100 grteri rebon (di haluskan)
  7. Secukupnyakaldu bubuk
  8. 500 mlair panas/mendidih
  9. Isian kapal selam :
  10. 2 butirtelur,kocok lepas (beri sdkt garam)
  11. Bahan kuah :
  12. 5 kepinggula merah
  13. 3 siungbawang putih (haluskan)
  14. 10 buahcabai rawit merah/sesuai selera (haluskan)
  15. Secukupnyakaldu bubuk
  16. 1 sdmasam jawa
  17. 500 mlair
  18. Pelengkap :
  19. Timun
  20. Mie kuning

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat adonan pempek : siapkan wadah baskom,masukkan tepung terigu+teri rebon+bawang putih+kaldu bubuk >>> tuang air panas lalu aduk sampai merata (pk spatula y jngn pk tangan lngsng) lalu masukkan kuning telur,aduk sampai rata baru kemudian tambahkan tepung tapioka,uleni sampai bisa di bentuk >>> m'bu di bentuk lenjer dan kapal selam (isian telur)

  2. 2

    Siapkan air utk merebus pempek,tambahkan 1 sdm minyak goreng pd air rebusan (agar pempek tdk menempel ketika di rebus),kl empek2 sdh mengapung,angkat dan tiriskan

  3. 3

    Cara membuat kuah: campur semua bahan kuah lalu rebus sampai mendidih kemudian di saring

  4. 4

    Goreng pempek sampai matang,nikmati dg kuah dan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rini Ambu'na Raihana
Rini Ambu'na Raihana @AmbuRaihana19
pada
Cikarang Selatan
🌻ibu 4 org anak yg hoby masak simple dan g pake lama (Krn pny baby yg lg aktif2nya 😊)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa