Hamburguesas vegetarianas 😋

Vic
Vic @cook_13518590
Argentina

Hola ¿Cómo están? Vengo a dejar una receta que vi por instagram, la hice y ¡Me encantó!
Si la hacen y les gusta no duden en dejarme una fotito!!!

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Ingredientes

40-50 min
2 personas
  1. 3 atadosespinaca o 2 de acelga
  2. 1 lataarvejas
  3. 2-3huevos
  4. 5 cucharadaspolenta (cruda)
  5. Relleno
  6. Queso mantecoso
  7. Extra a elección
  8. Semillas de quinoa

Paso a paso

40-50 min
  1. 1

    Lavar y separar las hojas de espinaca/acelga. Mientras tanto, cocinar la quinoa si se elige agregar (yo no las usé)

  2. 2

    Dato: Yo herví la acelga pero en la receta original no lo hacen.

  3. 3

    En un bowl agregar la espinaca/acelga, agregar las arvejas (y la quinoa si se usó) y los huevos (Condimentar a gusto). Mixear la preparación hasta que las hojas se rompan bien.

  4. 4

    Dato: No tiene que quedar puré pero si integrarse todo.

  5. 5

    Agregar la polenta para espesar la preparación. Si sentís que quedó muy líquida aún, agrega un poquito más de polenta.

  6. 6

    Armar las bolitas con un cubito de queso en medio y luego aplastarlas para darle forma de hamburguesa.

  7. 7

    Llevar a horno fuerte por 25 min aproximadamente, deben dorarse en la base y ¡Listo!

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Vic
Vic @cook_13518590
Argentina
Hola! en esta cuarentena me agarró la locura por la cocina, así que voy a estar subiendo las recetas que he recopilado y hecho (y modificado), un poco para yo tenerlas a mano y también para llegar a alguien que quizás busque algo parecido.Besos ✨
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