Ramen Egg

Ramen Egg atau Ajitsuke Tamago 味付け卵 merupakan telur yang direbus bersama air rendaman dalam temperatur sedang, sehingga membuat putih telur matang dengan tekstur padat namun kuning telurnya ¾ matang dengan tekstur sangat lembut. Komponen KUNCI adalah kecap asin, mirin, dan gula. Rasa bumbu akan meresap sempurna pada putih dan kuning telur.
Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/CoKPfur8DkQ
https://www.devinahermawan.com/
Tags: telur rebus, telur ramen, ajitsuke tamago, ramen jepang, masakan jepang, devina hermawan.
Ramen Egg
Ramen Egg atau Ajitsuke Tamago 味付け卵 merupakan telur yang direbus bersama air rendaman dalam temperatur sedang, sehingga membuat putih telur matang dengan tekstur padat namun kuning telurnya ¾ matang dengan tekstur sangat lembut. Komponen KUNCI adalah kecap asin, mirin, dan gula. Rasa bumbu akan meresap sempurna pada putih dan kuning telur.
Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/CoKPfur8DkQ
https://www.devinahermawan.com/
Tags: telur rebus, telur ramen, ajitsuke tamago, ramen jepang, masakan jepang, devina hermawan.
Cara Membuat
- 1
Siapkan panci lalu panaskan. Masukkan mirin dan kecap asin.
- 2
Tambahkan air dan gula.
- 3
Bumbui dengan dashi powder, masak hingga mendidih.
- 4
Rebus telur selama 7 menit.
- 5
Pindahkan ke wadah air es batu, lalu diamkan.
- 6
Kupas kulit telur perlahan.
- 7
Masukkan telur ke dalam toples / wadah tertutup berisi air rendaman. Simpan di lemari es semalaman.
- 8
Keluarkan telurnya, potong dengan pisau.
- 9
Ramen Egg siap disajikan.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Ramen Egg Ramen Egg
@Erlyn_DapurMomsKISaya buat ini 2 kali ya, kalau yang pertama saya gagal mengupas telur dengan baik tapi hasilnya setengah matang. Pastinya enak banget ya bagi yang doyan wkekwkAkhirnya saya buat lagi dengan perebusan 10 menit biar lebih matang jadi tidak terlalu boncel saat di kupasPerbandingan seperti resep ya boleh pakai sendok atau alat ukur lainnya penting sama perbandingannya#RekreasikeBali#cookpadcommunity_jakarta Dapur Olive -
Ramen Egg (Ajitsuke Tamago) Ramen Egg (Ajitsuke Tamago)
Topping favorit saat makan ramen.Ternyata cara bikinnya lumayan gampang.#PejuangGoldenBatikApron Aprilia Hapsari -
Telur Ramen (Ramen Egg) Telur Ramen (Ramen Egg)
Buat nya gampang dan yang menarik buat ku itu kuning telur nya setengah matang di dalam. Karena aku suka telur yang setengah matang, akhir nya coba2 bikin. ADashOfEl -
Ramen Egg ~ Ajitsuke Tamago Ramen Egg ~ Ajitsuke Tamago
Ramen Eggs are delicious as a topping on ramen or enjoyed as a snack. Holla udah lama nga update sibuk 😘sukaaaaa banget sama telur ini inget lgh ke jepun hampir tiap ari masuk 7-Eleven buat beli egg ini di cemilin 🥚🥚skr udah bisa bikin sendiri Airin Widjaya -
Ramen Egg - Ajitsuke Tamago Ramen Egg - Ajitsuke Tamago
Masih dalam rangka bikin pelengkap ramen. Gak lengkap kayaknya kalo bikin ramen gak pake telur rebus ya. Bikinnya gampang, tinggal rebus sesuai tingkat kematangan yang dinginkan dan direndem ke kuah bumbu selama beberapa jam ato semaleman lebih enak. Saya pake kuah bumbu ayam Chashu buat merendam telur jadi lebih praktis.#PejuangGoldenApron3#BandungSilihAsaan_KaresepMamah#CookpadCommunity_Bandung#MasakSetiapBagian Yugi -
Ramen Egg (Ajitsuke Tamago /Ajitama) Ramen Egg (Ajitsuke Tamago /Ajitama)
Tema GAS 2025 👉 Kreasi Telur si Bintang DapurOlahan telur yg akhir2 ini sering mimi bikin sebagai teman makan mie instan..Awal mulanya krn adeF suka banget minta maem ramen keluar rumah..krn emaknya sering mager keluar, jd bikin aja ramen homemade ala2 pake mie telur atau mie instan ramen buat si adeF sesekali.Simple bikinnya dengan referensi dr video2 yt dan tiktok.Sekali bikin ga bisa banyak, krn berdasar pengalaman kalo udh lebih dr 3hr rasa udh berubah..jd enakan bikin h-1 sebelum dikonsumsi.#GAS2025#TelurBintangDapur#Kopijos_telurbintangdapur#Kopijos_April2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Nur Sabatiana -
Ramen Egg (Ajitsuke Tamago) no Mirin Ramen Egg (Ajitsuke Tamago) no Mirin
Telur enak yang biasa kita temuin pas lagi makan ramen di restorant Jepang. Gini nih cara buatnya. #dirumahaja #masaktelur #ramenegg #japanese #cookpadjogja #weekendchallenge Caya Vivianty @cookforyou -
Ajitsuke Tamago / Ramen Egg / Telur Ramen Ajitsuke Tamago / Ramen Egg / Telur Ramen
Assalamu'alaikum...Kalo makan ramen ngga lengkap ya kalo ngga ada toping telurnya.Buatnya ternyata gampang bgt lho..Source : chef devina#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#mrsferdi2021 Mrs. Ferdi -
Ajitsuke tomago/ Ramen Egg Ajitsuke tomago/ Ramen Egg
Telur ramen ini teksturnya masih creamy dan warna yang dikeluarkan sangat menarik banget sangat cocok dimakan sm mie, nasi ataupun bubur.Source: Anakjajan & marions’kitchen Foodsnote
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)