Mexican Bun / Coffee Bun

Karina Puspita
Karina Puspita @karpuzz
Bandung
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. Bahan A :
  2. 160 grterigu pro tinggi
  3. 100 grterigu pro sedang
  4. 50 grgula pasir
  5. 1,5 sdmsusu bubuk
  6. 5 grragi instan
  7. Bahan B :
  8. 2 btrkuning telur + susu cair dingin ditimbang menjadi 160gr
  9. Bahan C :
  10. 35 grmentega/margarin
  11. 3 grgaram
  12. Topping Coffee :
  13. 55 grgula halus
  14. 60 grtepung terigu pro rendah
  15. 1 btrputih telur
  16. 1 sachetkopi instan
  17. 1 sdtcoffee bubuk (saya nescafe)
  18. 50 grmentega
  19. 3 sdmair panas
  20. Bahan Isian :
  21. Keju spread / keju moza

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A dalam wadah, aduk rata. kemudian masukan bahan B, uleni sampai kalis. istirahatkan 30 menit sampai mengembang 2x lipat.

  2. 2

    Setelah mengembang kempiskan, bagi adonan masing2 60gr. pipihkam adonan, masukan isian keju, bulatkan dan diamkan 30 menit sampai mengembang.

  3. 3

    Kocok gula halus dan mentega hingga menjadi pucat warna nya, lalu masukan larutan kopi, terigu, lalu aduk sampai rata.

  4. 4

    Masukan topping kopi kedalam plastik, lalu semprotkan diatas adonan roti yang sudah mengembang. panggang dalam oven 170 derajat api atas bawah selama 25 menit. angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Karina Puspita
pada
Bandung
Life could be complicated, cook doesn't have to be
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa