Bolu Tape Kukus

Dapur Luthfi
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
Pemalang - Tangerang

Gara-gara loyang kekecilan jadinya adonan ngembang ke mana-mana 😂
Salahku... Lupa ukuran loyangnya berapa, karna tulisannya udah ilang. Harusnya diukur dulu tadinya, biar ngga begini hasil akhirnya 🤧

Overall ini bolunya enak, lembut dan wangi khas tape 😋 udah kebayang kan, wangi dan lembutnya tape yang pecah banget di lidah. Terimakasih resepnya bunda Windri Aries 🙏 Ibu sama adek saya suka banget.

Source : Windri Aries

#PejuangGoldenApron3
#DiRumahAja
#minggu_ke_4

Bolu Tape Kukus

Gara-gara loyang kekecilan jadinya adonan ngembang ke mana-mana 😂
Salahku... Lupa ukuran loyangnya berapa, karna tulisannya udah ilang. Harusnya diukur dulu tadinya, biar ngga begini hasil akhirnya 🤧

Overall ini bolunya enak, lembut dan wangi khas tape 😋 udah kebayang kan, wangi dan lembutnya tape yang pecah banget di lidah. Terimakasih resepnya bunda Windri Aries 🙏 Ibu sama adek saya suka banget.

Source : Windri Aries

#PejuangGoldenApron3
#DiRumahAja
#minggu_ke_4

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 loyang
  1. 100 gramtape singkong (buang sumbunya)
  2. 200 gramtepung terigu serbaguna
  3. 80 gramgula pasir (resep asli 100 gram)
  4. 2 butirtelur
  5. 25 grambutter/margarin (cairkan)
  6. Bahan biang
  7. 1/2 sdmragi instant (saya 3 gram)
  8. 110 mlair hangat suam kuku
  9. 1 sdmgula pasir

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Buat bahan biang terlebih dahulu, tutup hingga berbuih. Haluskan tape menggunakan sendok, sisihkan.

  2. 2

    Dalam wadah, masukkan gula dan telur. Aduk menggunakan whisk hingga gula larut. Masukkan tape singkong, aduk hingga rata dan licin. Bila perlu adonan disaring supaya tape tidak ada yang menggumpal, dan hasilnya mulus nantinya.

  3. 3

    Masukkan terigu secara bertahap, aduk hingga rata. Lalu tambahkan bahan biang aduk hingga rata. Terakhir masukkan butter/margarin yang sudah dicairkan. Aduk hingga rata. Pakai tekhnik aduk balik supaya tidak ada endapan di bawah adonan.

  4. 4

    Kemudian tutup adonan menggunakan kain/serbet bersih. Biarkan hingga 50 menit. Saat sudah 45 menit ditutup, panaskan kukusan terlebih dahulu. Olesi loyang menggunakan margarin tipis-tipis. Gunakan loyang 20×7 supaya tidak kekecilan seperti punya saya 😁. Setelah 50 menit, aduk kembali adonan sebentar. Masukkan ke dalam loyang, lalu hentak-hentakan beberapa kali.

  5. 5

    Taburi atasnya dengan meses, sukade atau sesuai selera. Lalu kukus selama 30 menit dengan api sedang. Setelah bolu agak dingin, keluarkan dari loyang, lalu potong-potong. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Luthfi
Dapur Luthfi @dapur_luthfi
pada
Pemalang - Tangerang
Ibu biasa dari seorang jagoan kecil.Panggil saja Luthfi atau Ummu Mirza.Menjadi baik itu mudah,dengan hanya diam maka yang tampak adalah kebaikan.yang sulit itu menjadi bermanfaat,karna sebaik-baik manusia adalah yang bermanfaat bagi orang lain.
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa