Ikan kembung bakar bumbu padang

winda
winda @windaminda
Jakarta Selatan

Ikan bakar ini rasanya enak banget. Sy bikin pake 1 kg ikan kembung, dengan bumbu yg banyak. Pas dibakar ikan dan bumbunya waaah enaaaak buanget.

Source : Dhy (Andriani Dina)

Ikan kembung bakar bumbu padang

Ikan bakar ini rasanya enak banget. Sy bikin pake 1 kg ikan kembung, dengan bumbu yg banyak. Pas dibakar ikan dan bumbunya waaah enaaaak buanget.

Source : Dhy (Andriani Dina)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
8 porsi
  1. 1 kgikan kembung (8 ekor)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1sct santan kara kecil (65ml) + air
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 batangsereh
  6. Minyak goreng
  7. Garam dan gula
  8. 🍳bumbu halus;
  9. 10 siungbwg merah
  10. 6 siungbwg putih
  11. 10 buahcabe merah keriting
  12. 10 buahcabe rawit
  13. 4 butirkemiri
  14. 2 ruaskunyit
  15. 2 ruasjahe

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci & bersihkan ikan kembung. Lalu lumuri dgn jeruk nipis sebentar. Kemudian bilas.

  2. 2

    Tumis bumbu halus juga daun jeruk dan sereh dengan minyak goreng. Hingga harum kemudian beri air. Tambahkan garam dan gula. Kemudian masukkan ikan kembung.

  3. 3

    Ungkep ikan sampai air sedikit menyusut kemudian masukkan santan. Aduk2 tes rasa lalu biarkan sampai air menyusut. Ikan tidak perlu dibalik2 nanti hancur.

  4. 4

    Setelah air menyusut, bakar ikan beserta bumbu2nya diatas teflon.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
winda
winda @windaminda
pada
Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa