Ayam bumbu hitam khas madura

Rafie Soleh
Rafie Soleh @cook_15538565
Tangerang Ciputat

Anaku klo udh makan pake bumbu ini bisa nambah2 trus.. dari pada beli trus coba2 lah bikin sendiri d rumah😁 lanjut k resep yuk

Ayam bumbu hitam khas madura

Anaku klo udh makan pake bumbu ini bisa nambah2 trus.. dari pada beli trus coba2 lah bikin sendiri d rumah😁 lanjut k resep yuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (me potong 8 bagian)
  2. 4 sdmair asam jawa
  3. 2 sdmgaram
  4. 1 Bkspenyedap rasa ayam
  5. 1 sdmgula putih
  6. Bumbu halus :
  7. 16 siungbawang merah
  8. 8 siungbawang putih
  9. 15 buahcabe merah kriting
  10. 15 buahcabe rawit
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 3 lembardaun jeruk (buang tangkai tengahnya)
  15. 4 butirkemiri
  16. 1 sdmketumbar
  17. 1 sdmlada

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, sebaiknya menggunakan blender dgn beri sedikit air.. haluskan sampe bner2 halus..sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus.. tumis sampe harum, masukan ayam, lalu tambahkan air dan air asam Jawa, gula, garam, penyedap dan ungkep sampe air menyusut.. angkat ayam lalu goreng ayam

  4. 4

    Minyak sisa goreng ayam tadi tuangkan ke bumbu kemudian masak selama kurang lebih 45 menit

  5. 5

    Stelah matang angkat.. dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rafie Soleh
Rafie Soleh @cook_15538565
pada
Tangerang Ciputat
berawal dari hoby masak... lama2 coba jualan, buka catering kecil2lan... dan iseng2 berbagi resep masakan dan berbagi pengalaman memasak dgn bunda2 yg lain 😁🤗
Lebih banyak

Komentar

Aziza Ali
Aziza Ali @UmmuZunaira_20
Jadi pengin bikin,,, kemarin pernah bikin bun, tapi pas bumbunya digoreng dan uda garing, kok jadinya lengket ya..

Resep Serupa