Campurkan tepung beras, tepung kanji, bumbu yg sudah dihaluskan, daun jeruk yg sudah dirajang, garam, dan kocokan telur. Campur dan tambahkan air. Aduk hingga rata. Jangan terlalu encer ya. Bisa koreksi rasa (dikit aja nyoba adonannya) :D

Panaskan minyak dalam wajan. Tunggu minyak hingga benar benar panas dan bisa sambil nyiram minyak ke sisi wajan agar nanti tidak nempel saat menggoreng.

Ambil satu entong sayur kecil adonan peyek, tuang ke tepian wajan. Goreng hingga kuning kecoklatan lalu tiriskan. Cara meniriskan peyek yang benar adalah dengan posisi terbalik/terlungkup agar minyak cepat asat dan tidak menggenang pada peyek.