Masakan kali ini khas Aceh, aroma dari daun temuru ( daun kari) yang menggugah selera makan

Ceritanya hari ini saya kepengen masak ikan tumis, selesai masak langsung ingat cookpad dan pengen share resep tumis aceh ala saya, simple sih caranya yuk langsung saja intip bumbunya..

Punya asam sunti & daun kari langsung dr aceh, oleh² hasil meetup CoComBar dr kembaran partner aq yg baru plg holiday disana. Jalan² ke akun mba nindaa, ketemu ini, lihat bahan ada semuaa. Langsung eksekusi, alhamdulillah enak, pedasnya pas. Akhirnya aq bs cobain salah satu makanan dr aceh lewat resep ini.. Makasii mba nindaa inspirasi resepnya yg keren².. Sehat selaluu yaa😘Source : @cook_ninda (Banjarmasin)#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa3_Ninda #CookpadCommunity_Sumbar

Edisi org Jogja masak Aceh. Klo pny suami org Aceh hrs bs masak, dl nya masak masakan kampung sndr aj ƍαќ bs ƗƗɐƗƗɐƗƗɐ .. Biasanya yg dijadiin Keumamah (ikan kayu) itu ikan tongkol/tuna, kali ini sy pke ikan tuna yg besar krn suami lbh suka ikan yg besar2, krg suka tongkol kecil. Resep masakan Aceh bljr dr Umi mertua Ϟ makcik. Asam sunti msh tetep pke. Klo di Aceh, tinggal beli aja asam suntinya. Yg pgn cb bkn asam sunti bs liat postingan tumis bandeng sy sblmnya. Asam sunti selain fungsinya biar kuah lbh kental, jg memberi rasa asam. Yg mau cb masak, ini resepnya.#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_MasakanAceh

Kalo beli tuna atau tongkol yg ukurannya agak besar selalu ada kepala ikan dan telurnya yg menurutku agak kurang enak buat d goreng...tp lebih enak d masak tumis aceh...ini tumis aceh versi melly ya meliana 😊Kuah tumis aceh versi saya adalah yg tidak terlalu berminyak dan tidak terlalu kentas...sesuai selera saya...

Masakan khas dari daerah Aceh yang ingin kucoba, walaupun dengan bahan yang ada. Paling khas dari masakan ini ada di ikan kayu (saya menggunakan ikan tongkol yang dikukus), daun kari (kebetulan punya pohonnya), dan penggunaan asam sunti. Karena tidak ada asam sunti saya gantikan dengan asam kandis untuk menggantikan rasa asam segar masakan ini.Source: Opi Bun dengan penyesuaian bahan#KulinerAlaNusantara#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaera#ResepMasakanMamaera

Udang tumis ini memakai asam sunti sebagai salah satu bumbunya. Asam sunti sudah menjadi bumbu wajib dalam setiap masakan Aceh. Ditambah daun kari untuk penguat aroma.

Masakan khas aceh

Makan nasi tanpa kuah rasanya gimana gitu hihiiiiiii.... Saya sbg org Aceh yaaa sukanya d masakin khas Aceh😁 yg mau coba masakan Aceh yuk recook😊

Karna suami aku org aceh, jadi kudu bisa masakan aceh 😁

Sabtu, 3 Juli 2021/#458Asyiik jalan-jalan lagi ke Aceh... Ya tema semarak clover minggu ini, kita warga clover diajak kulineran ke Aceh, ke daerahnya mbak @Yusradewi. Beliau ingin kita mengenal dan berkreasi dg aneka olahan khas Aceh.Beruntung bbrp wkt lalu dpt sedikit pencerahan ttg kuliner khas Aceh di grup sumbar dari mbak Yusra, mbak Ery dan mbak Puput..Sekarang sy masak ikan ala rumahan khas Aceh, yaitu dimasak Tumis Aceh.. Cooksnap resep mbak @Yusradewi.. Sesuai dg ciri khas masakan Aceh, ada daun kari, cabe merah kering bubuk, asam sunti.. Cuma disini asam sunti sy ganti dg belimbing wuluh segar, krn sy gak nemu asam sunti di kedai sayur...Untungnya boleh kt mbak Yusra.. Karena tyt asam sunti itu sendiri berasal dari belimbing wuluh yg digarami dan dikeringkan.Mnrt sy Tumis Aceh ini mirip masakan minang Asem padeh, dimana kuah tumis Aceh lebih kental krn asam sunti ikut dihaluskan dan ada wangi khas dari daun kari.. Saya suka banget kuah kental dan wangi.. Satu lagi disini sy hanya menambahkan sedikit gula pasir, tdk menambah seasoning lainnya krn tumis Aceh ini sudah sangat enak.. Rekomended deh buat ngolah ikan laut.. Bakal ketagihan dg rasa pedas, asem segerrr dan wangiii... Yuuk coba..Makasih resepnya mbak Yusra ❤#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Pekanbaru#clover_mj

BismillahLauk sederhana tapi menggugah selera masya Allah walau hanya dengan lauk ini saja bisa nambah nasi berkali kali *oups🤭 maaf kilaf dikit 😄 gak jadi diet ya maaak... Rapopoo sing penting kan sehat itu yang utama..ye kaaan...😁 Ini resepnya enak banget dulu saya suka penasaran cara bikinnya secara saya bukan keturunan acehnes jadi suka nanya nanya cuma gak pas menurut logika saya dan Alhamdulillah buka cookpad semua adaaa🤭 Daan eksekusi daah..ini resep aslinya pake ikan tongkol ya buk ibuk tapi saya ganti pake ikan rambeu orang Aceh bilang *maaf gak tau bhs indonya yang tau komen yaak..Resepnya sederhana dan begitu juga bumbunya gak neko2 cumaa di tempat lain mungkin gak ada ya karena bukan bumbu kesehariannya tapi tenang aja bisa kok di bikin sendiri sebenarnya yaitu asam sunti alias belimbing wuluh yang di garemin terus di jemur beberapa hari sampai warnanya berubah kecoklatan tua cenderung mau item ya..naah itu udah siap dah asam suntinya tinggal cuz buat masakOk kita mulai masaknya ya..Source : Icha arnis#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity#BagikanInspirasimu#orangecooking