Sambel bajo lembain (ikan asin)

Name: Sambel bajo lembain (ikan asin)
Yield: 1porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Bajo lembain/angkek; 150 ml minyak goreng (kalo lebih bisa lebih banyak); 35 gr atau lebih Bawang merah; 27 gr atau lebih Cabai rawit; 22 gr Bawang putih; 12 gr Cabai keriting; Garam; 1 sendok teh / secukupnya Terasi bakar; Gula pasir (optional); Penyedap

Emaknya Zia @emaknya_zia

Mataram

Sambel bajo lembain (ikan asin)

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Emaknya Zia @emaknya_zia

Mataram

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1porsi

100 grBajo lembain/angkek
150 mlminyak goreng (kalo lebih bisa lebih banyak)
35 gratau lebih Bawang merah
Bumbu halus
27 gratau lebih Cabai rawit
22 grBawang putih
12 grCabai keriting
Garam
1 sendok teh/ secukupnya Terasi bakar
Gula pasir (optional)
Penyedap

Cara Membuat

1

Rendam bajo (ikan asin) selama satu jam agar asinnya berkurang. Rendam lebih lama jika ingin rasanya tawar.
2

Buang air rendaman, rebus bajo (ikan asin) sampai mendidih. Biarkan beberapa saat.
3

Tiriskan ikan asin. Suwir2, pisahkan daging dan tulang.
4

Iris bawang merah, goreng, sisihkan.
5

Goreng ikan asin sesuai selera (jangan terlalu kering)
6

Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, terasi
7

Goreng bumbu halus tambahkan garam,sedikiiiit gula pasir, penyedap.
8

Jika sudah harum, masukkan bajo yg sudah digoreng. Aduk2
9

Tambahkan bawang goreng. Aduk2. Cicip rasa. Matikan kompor. Selamat menikmati

Nima Ghassani memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Emaknya Zia @emaknya_zia

pada 25 Juni 2020 02.16

Mataram

Baru belajar masak. Alhamdulillah punya keluarga yg pinter masak jadi resepnya ku tulis disini aja biar gak lupa.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sambel Ikan Asin Sambel Ikan Asin

Debby Ayu
Sambal goreng bajo (ikan asin) Sambal goreng bajo (ikan asin)

Asli ini enak..wajib coba... Bikin nasi ilang...🤤🤤

Mama Adeeva
Sambel Ikan Asin Sambel Ikan Asin

Udah keburu laper bund, jadi difotonya diatas nasi panas 😂😂😂

Dapoer Mamake
Sambel ikan asin Sambel ikan asin

Dapet salam dari kuali gosong 😘😘

mama Dzaki
Sambel Ikan Asin Sambel Ikan Asin

Hujan² makan sambel ikan asin dengan nasi hangat dan krupukHmmm nikmat yang hqq 🤩

Rizki Nindya Eka Putri
Sambel Ikan Asin Sambel Ikan Asin

Pagi-pagi kepengen makan sambel ikan asin, tambahkan nasi hangat wah mantep nih 🤭

Mama Endik
Sambel Ikan asin Sambel Ikan asin

Dapur Yuchan
Sambel Ikan Asin Tamban Sambel Ikan Asin Tamban

Sering liat ikan asin ini tapi Lum pernah nyoba masak ataupun makannya. Jadi iseng deh beli, ternyata rasanya enak meskipun agak keras ya tulang ikan asin nya.

Dhea Leutta Joseph
Sambel Ikan Asin Sambel Ikan Asin

Bingung nih ikan asinnya gedek, jadi saya olah begini saja.. ternyata lezat banget..

Mulya Sitio 🍟
Sambel Ikan Asin Sambel Ikan Asin

Bismillah ...Menu boros nasi. Apalagi kalo makannya ditemani lalap timun dan rebusan daun singkong 🤤

Ismy Maulidasary
Sambel Ikan Asin Sambel Ikan Asin

Key
Sambel ikan asin Sambel ikan asin

Ceritanya pengen makan sesundaan alias yg banyak lalapannya tapi simpel, jangan sampe ketinggalan ikan asin yang legendaris + sambel yg selalu ada di menu masakan Sunda...yowis nyegat tukang sayur yg pasti selalu ready ikan asin...hehehe...cuss eksekusi...siap2 ngabisin nasi 1 magicom nih...weww...😊💖💖

Endah Mumpuni

Rekomendasi Resep Lainnya