Sayur Asem (Jakarta)
Nah, ini dia sayur asem "legend" warisan dari almarhumah ibu yang disuka anak, cucu sampai menantu...😊
Sayur Asem (Jakarta)
Nah, ini dia sayur asem "legend" warisan dari almarhumah ibu yang disuka anak, cucu sampai menantu...😊
Cara Membuat
- 1
Siangi semua bahan sayur asem, potong-potong sesuai selera lalu cuci bersih.
- 2
Ulek Cabai, Bawang dan terasi sampai halus... lalu masukkan kacang tanah, gerus kasar beberapa tapi tidak sampai halus, tujuannya hanya agar kacang dan bumbu menyatu (seperti foto di bawah yaa...)
- 3
Didihkan air dalam panci lalu masukkan beberapa bahan sayur asem yang membutuhkan waktu agak lama untuk dimasak, seperti: Jagung, Buah Melinjo, Nangka Muda dan Buah Asem. Masukan juga Lengkoas, Daun Salam serta bumbu halus yang telah dicampur dengan kacang tanah. Masak sampai hampir matang.
- 4
Ambil buah asem yang sudah masak dari dalam panci, gerus/hancurkan dengan sendok sayur dan campurkan dengan 1 sendok kuah sayur panas, saring/buang ampas asem, lalu tuang/campurkan air asem ke dalam panci. Masukkan bahan sayuran lain yang tidak memerlukan waktu lama untuk dimasak, seperti: Daun Melinjo dan Kacang Panjang. Aduk rata, masak sebentar sampai air mendidih kembali, matikan api. Tambah garam (+kaldu jamur), koreksi rasa... Selesai!
Selamat mencoba yaa...😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur asem Sayur asem
Sayur asem khas dengan rasa asam nya, seger kuahnya gak ribet juga bikinnya, tinggal cemplung-cemplung, tunggu mendidih, mateng deh, hihihi
-
Sayur Asem Sayur Asem
Klo bikin sayur asem emang enak pake bumbu ulek bikinan sendiri daripada bumbu instan yg kemasan.. Saya akan bagikan bumbu ulek utk sayur asem dari resep ibu saya😊#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Sayur asem Sayur asem
Sebagian org bilang ini sayur asem jakarta,saya belum pernah makan sayur asem jakarta,yang saya share ini sayur asem ala medan,karna kami biasa masak sayur asem seperti ini.... 😊#pejuanggoldenapron3
-
Sayur asem tulang kambing Sayur asem tulang kambing
Ini resep turun temurun dari mamah sampai ke nenekku. Menu sayur asem tulang kambing ini baru aku nemu dikeluarga, kalo diresto2 belum pernah aku nemu menu ini. Jadi, aku me-recook resep yang jadi menu favorit keluarga dari mereka 😊😊
-
Sayur Asem Sayur Asem
Setiap orang/daerah punya versi masing2 dalam mengolah sayur asem, kali ini kita akan buat sayur asem versi cimut yang di jamin segerrrr bangeettttt 😊
-
Sayur Asem Sayur Asem
Banyak versi resep Sayur Asam, Resep Sayur Asem ini adalah resep andalan keluarga Ibu saya. Kami suka rasanya yang asam-manis#PejuangGoldenApron2
-
Sayur asem ga pake rempong Sayur asem ga pake rempong
saat saya sakit,suami juga sakit..dia minta masakin sayur asem.ydh demi cintaku padanya..saya masak sayur asem yg ga pake ribetcocok buat mahmud yg mulai masak ini rasanya bikin disayang suami..😍😘
-
Sayur asem seger Sayur asem seger
Lagi pengen aja makan sayur asem sama ikan asin... mmmm yummiiii...
-
Sayur Asem Sayur Asem
Siang siang dpt sayur dari bpk kontrakan seger bgt alhasil bsk nya abang tukang sayur lewat dan langsung eksekusi beli bahan mentah sayur asem nya dan tanya resep Bpk kontrakan yg hobby nya msk sayur asem...😆saya tambah sedikit terasi biar wangi,eh ayah gavin ketagiahan kata nya endesss sayur nya haaa....
-
Sayur Asem Bumbu Racik Sayur Asem Bumbu Racik
Pengen yang asem & syegerr...akhirnya masak sayur asem deh...
ET -
Sayur asem sederhana Sayur asem sederhana
Suami minta dibikinin sayur asem, eh pas ke tukang sayur habis deh sayur asemnya. Kalo di Jkt kan sayur asem dah sepaket tuh, beda ama di daerahku. Ga populer kalo di desa aku Jabung sana heeee. Jadilah masak sayur asem seadanya.
-
Sayur Asem bikin seger Sayur Asem bikin seger
Dah lama gak masak sayur asem, lg kepengen bgt makan sayur asem. *Ngiler
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar