वेजिटेबल पकौड़ी (Vegetable pakodi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े बाउल में बेसन डालकर उसमें नमक लाल मिर्च गरम मसाला हींग भुना जीरा पाउडर पुदीना पाउडर दो चम्मच तेल काला नमक कद्दूकस की हुई अदरक एक बारी कटी हुई हरी मिर्च और प्याज़ को बारीक काटकर और पुदीना के पत्तों को छोटा छोटा सा तोड़कर आदि सब मसाले डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें
- 2
अब इसमें आवश्यकता अनुसार पानी डालते हुए चम्मच से घुमाते हुए पकौड़ी का घोल बना ले अब इसे 15 से 20 मिनट के लिए ढककर रख दें तीन चार हरी मिर्च को लंबाई में काट लें और आलू को छीलकर गोल गोल शेप में काट कर धो लें
- 3
20 मिनट के बाद इसके अंदर हरा धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और बेसन के घोल में आलू और हरी मिर्च को अलग-अलग डीप करते हुए पकौड़े फ्राई करें
- 4
गरम-गरम पकौड़े टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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