शाही लौकी का भरता (Shahi lauki ka bharta recipe in Hindi)

#Subz
यह भरता हमने लौकी के साथ बनाया है ,उसमें मलाई के टेस्ट साथ काजू शाही लौकी भरता .....कुछ लौकी को ऐसे बनाने का प्रयास किया की जो लौकी ना खाए वो बिन बोले सब खा जाए।
शाही लौकी का भरता (Shahi lauki ka bharta recipe in Hindi)
#Subz
यह भरता हमने लौकी के साथ बनाया है ,उसमें मलाई के टेस्ट साथ काजू शाही लौकी भरता .....कुछ लौकी को ऐसे बनाने का प्रयास किया की जो लौकी ना खाए वो बिन बोले सब खा जाए।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम लौकी को पील करके वाश करेंगे और अब उसमें दोनों साइड छोटे छोटे कट्स लगा देंगे।और उसको एक पैन में थोड़ा सा तेल लेकर फ्राई करेंगे और थोड़ा नमक भी डाले । कट्स हमने इसलिए लगाएं है ताकि लौकी अंदर से पक जाए।
- 2
अब एक पैन में थोड़ा तेल और बटर डालेंगे।एब उसमें प्याज़ को फ्राई करेंगे गोल्डन होने तक।
- 3
अब उसमें बारीक कट किए हुए टमाटर डालेंगे। अब सभी मसाले एड करे अपने स्वाद के हिसाब से।
- 4
थोड़ा ढककर पकाएं।अच्छे से पकने के बाद उसमें थोड़ी मलाई और काजू डाले। अब इसको मिक्स करें।
- 5
जब मलाई घी रिलीज कर दे तो उसमें मैश की हुई लौकी डाले (लौकी को अच्छे से पक जाने के बाद मशर से मैश करें यदि लौकी का पील थोड़ा हार्ड रह जाए तो उसको मिक्सर में हल्का सा पीस लें।)सबको अच्छे से मिक्स करें।
- 6
अब हरा धनिया डालकर गरमा गर्म सर्व करें और बिना बताए उसको खिलाएं जो लौकी ना खाएं।
- 7
चाहे तो थोड़ा सा बटर उपर कद्दूकस करके डाले फॉर गार्निशिंग।
कुकस्नैपस
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