शाही लौकी का भरता (Shahi lauki ka bharta recipe in Hindi)

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#Subz
यह भरता हमने लौकी के साथ बनाया है ,उसमें मलाई के टेस्ट साथ काजू शाही लौकी भरता .....कुछ लौकी को ऐसे बनाने का प्रयास किया की जो लौकी ना खाए वो बिन बोले सब खा जाए।

शाही लौकी का भरता (Shahi lauki ka bharta recipe in Hindi)

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यह भरता हमने लौकी के साथ बनाया है ,उसमें मलाई के टेस्ट साथ काजू शाही लौकी भरता .....कुछ लौकी को ऐसे बनाने का प्रयास किया की जो लौकी ना खाए वो बिन बोले सब खा जाए।

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सामग्री

30-40 मिनट
3-4 सर्विंग
  1. 1लौकी मीडियम साइज
  2. 2प्याज़ बारीक कटी
  3. 2टमाटर बारीक कटा
  4. 1/2 कपकाजू
  5. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  9. स्वादानुसारनमक
  10. आवश्यकता अनुसारमलाई
  11. आवश्यकता अनुसारबटर
  12. 1/2 चम्मचजीरा

कुकिंग निर्देश

30-40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम लौकी को पील करके वाश करेंगे और अब उसमें दोनों साइड छोटे छोटे कट्स लगा देंगे।और उसको एक पैन में थोड़ा सा तेल लेकर फ्राई करेंगे और थोड़ा नमक भी डाले । कट्स हमने इसलिए लगाएं है ताकि लौकी अंदर से पक जाए।

  2. 2

    अब एक पैन में थोड़ा तेल और बटर डालेंगे।एब उसमें प्याज़ को फ्राई करेंगे गोल्डन होने तक।

  3. 3

    अब उसमें बारीक कट किए हुए टमाटर डालेंगे। अब सभी मसाले एड करे अपने स्वाद के हिसाब से।

  4. 4

    थोड़ा ढककर पकाएं।अच्छे से पकने के बाद उसमें थोड़ी मलाई और काजू डाले। अब इसको मिक्स करें।

  5. 5

    जब मलाई घी रिलीज कर दे तो उसमें मैश की हुई लौकी डाले (लौकी को अच्छे से पक जाने के बाद मशर से मैश करें यदि लौकी का पील थोड़ा हार्ड रह जाए तो उसको मिक्सर में हल्का सा पीस लें।)सबको अच्छे से मिक्स करें।

  6. 6

    अब हरा धनिया डालकर गरमा गर्म सर्व करें और बिना बताए उसको खिलाएं जो लौकी ना खाएं।

  7. 7

    चाहे तो थोड़ा सा बटर उपर कद्दूकस करके डाले फॉर गार्निशिंग।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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मैं 13 साल‌ का हूं उनका नाम है अध्ययन जैन, मैं कक्षा 9 का छात्र हूं। कुकिंग मेरी हाॅबी है। मैने हाल ही में एक यूट्यूब चैनल की शुरूआत भी की है जिसका नाम है द यू एण्ड ए किचन। मुझे मेरे माता पिता प्रोत्साहित करते हैं और मैं पढ़ाई के साथ कुकिंग करता हूं। मैं अपनी मां से प्रेरित होकर ये सब प्रकार की डिशेज़ बनाता रहता हूं। मैं आगे चलकर शैफ बनना चाहता हूं।cooking is my passionand mommy is my inspiration
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