Cheesecake de frutos vermelhos
Verão, calor e sobremesas frescas são o melhor.
Cheesecake de frutos vermelhos
Verão, calor e sobremesas frescas são o melhor.
Instruções para cozinhares
- 1
Confecção
Comece por fazer a rapsódia: coloque num tacho os frutos vermelhos e o açúcar, leve ao lume brando durante 20 minutos, findo este tempo, coloque numa taça o amido de milho e dissolva com o vinho do Porto, coloque dentro do tacho e mexa durante 5 minutos, apague e coloque num fraco para arrefecer.
- 2
Faça agora o cheesecake.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.Desfaça as bolachas e junte a manteiga, amasse bem e forre uma forma de mola, leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
Numa tigela com a vara de arames bata o queijo até ficar cremoso.
Bata as natas com o açúcar até ficarem firmes, junte o queijo e separe um bocado que leva ao lume e junte as folhas de gelatina e mexendo até se dissolverem.
Junta-se ao preparado anterior, mistura-se tudo e deita-se sobre a base de
- 3
De bolacha. Vai ao frigorífico.
Na hora de servir, desenforme, coloque por cima o doce e enfeite a seu gosto.
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