প্রথমে চিকেন লেগ পিস গুলো ভালো করে ধুয়ে একটু চিরে নিয়ে সব মশলা মাখিয়ে ৬-৭ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

তারপর ফ্রিজ থেকে বার করে গ‍্যাস ওভেনে প‍্যান বসিয়ে এক এক করে ম‍্যারিনেট করে রাখা চিকেন লেগ পিস গুলো দিয়ে মিডিয়াম আচে ঢাকা দিয়ে রান্নাটি করতে হবে।