প্যান এ তেল গরম করে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে তেজপাতা দিয়ে পেঁয়াজ,আদা রসুন বাটা দিয়ে নুন,চিনি,হলুদ দিয়ে ভাজা হলে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে কষাতে হবে।

এবার ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।৫মিনিট পর ঢাকা খুলে ক্যাপ্সিকাম দিয়ে একটু নাড়া চাড়া করতে হবে।

কষানো হলে পোস্ত ও চার মগজ বাটা,লঙ্কা গুঁড়ো নাড়তে হবে।ভালো করে আবার কষিয়ে জল ঢেলে দিতে হবে।

ঢাকা দিয়ে ফুটিয়ে নামানোর আগে গরম মসলা গুঁড়া, কাসৌড়ী মেথি দিয়ে নামানো।