Empanada de zorza gallega

Esta empanada esta hecha con zorza. La zorza es carne de cerdo adobada con pimenton y ajos, como si fuera carne para hacer chorizos resulta muy sabrosa.

La zorza es el relleno de los chorizos, pero podemos prepararla cuando queramos para comer frita con patatas y como en este caso en empanada.

Receta fácil, y muy rica...

“... Y dicen que por aquel entonces, allá por el siglo XII, los antiguos peregrinos sabían que estaban ya llegando a Santiago de Compostela cuando, desfallecidos y hambrientos, desde los montes cercanos sentían ya el agradable olor de las empanadas… de pan… y de vieiras... convirtiéndose así la empanada en una nueva y sabrosa Guía del Camino y apetitoso aliciente para volver a peregrinar”

Receta de empanada galleta con atún y gambas. Esta empanada, por su mezcla de ingredientes, queda muy rica e ideal para una cena y como entrante.

Otra celebración de unos 40 con una súper empanada para celebrarlo!

Compré la masa Buitoni de empanada ya hecha y tarde muy poquito tiempo en preparar una empanada casera de atún o gallega.

#CookpadCocinaConAlexa

Hay distintas versiones, esta es la que más me gusta personalmenteA mi manera!!https://www.facebook.com/A-mi-manera-1267758006705550/

Hay una gran cantidad de recetas para prepara la empanada gallega, se diferencian no solo por la variedad de sus rellenos, sino por los ingredientes que se usan en la elaboración de la masa, si se hace con cerveza, leche, agua, etc... o si se usa aceite, manteca o mantequilla, también se hace diferencia en las harinas ( si es solo de harina de trigo, centeno o ambas), pero las recetas más antiguas incluían parte del sofrito en la masa y el pimentón dulce como el toque secreto para darle su característico color dorado.Los rellenos más habituales son aquellos de Bonito o atún, bacalao, berberechos, zorca, xoubas, carne picada, zamburinas, pulpo, papuxas, etc.

Empanada de zamburiñas a la gallega

Esta empanada la comi en mi ultimo viaje a Galicia. La verdad que es de las cosas mas rica que comi nunca; vamos que me encanto. Ahora ya tengo la receta y espero que a mi me salga tan buena como esa.

Quizá sea el plato más popular de la gastronomía gallega

La Empanada Gallega es una variedad muy popular de su cocina y que forma parte de su identidad.Suele prepararse con diversos contenidos en su interior, todos ellos procedentes de las costas y tierras gallegas.Se conocen desde la época de los Godos en el siglo VII donde se decretan normas para su elaboración, la empanada era comida idónea para viajantes, por ser una preparación ya tapada y que permitía evitar el contacto del interior con el polvo de los caminos. Las empanadas gallegas aparecen ya talladas en el siglo XII en el Pórtico de la Gloria de Santiago de Compostela.El relleno suele elaborarse con diferentes contenidos, previamente se elabora un sofrito de cebolla y pimientos, a diferencia de otras la empanada gallega no lleva generalmente tomate en su sofrito, aunque yo, siempre le pongo, me parece más jugosa.Al cerrarse en el molde se introduce en el horno, las formas de las empanadas son diversas, generalmente de forma rectangular o redonda, se suele servir recién hecha o fría, cortada en porciones y servida como Aperitivo

Amasado en la panificadora

Habria que recalcular las proporciones de la masa, me salio poca y la tuve que estirar demasiado.

Ideal para este viernes santo - Tarta de atún con aceitunas y huevo duro

Se puede hacer de lo que uno quiera yo en este caso es de carne

#mirecetario

Auténticamente rica. Me la enseñó mi hermana.

#WeekendTourEsta es la receta del suegro de mi hermano que es Gallego de Muros, una zona preciosa y cocina de muerte, ya que es cocinero.Me ha cedido su receta para poder disfrutarla y compartirla con vosotr@s, y yo la mar de encantada😍 la he hecho con un amor especial hacia él, ya que es como un padre para mi.

La empanada gallega es una excelente comida para una fiesta de cumpleaños o una celebración o simplemente una cena. Lo haremos con la masa ya comprada.

Desde que tengo uso de razon he visto a mi abuela como buena gallega que era hacer esta empanada en casa ,despues era mi madre quien las hacia y ahora me toca a mi.