Genoise de Chocolate

La Cocina de Ika
La Cocina de Ika @cook_24477440

Cualquier duda, ver el video en instagram:
https://www.instagram.com/p/CAvMrmtJNOd/
Si no tienen batidora pueden mezclar a mano

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Ingredientes

  1. 3Huevos (150gr)
  2. 90 grAzúcar
  3. 70 grHarina
  4. 20 grCacao en polvo
  5. 9 grMantequilla clarificada (yo no la use pero la pueden agregar)

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl agregar los huevos y el azúcar.

  2. 2

    En otro bowl agregar la harina y el cacao.

  3. 3

    Mezclar los huevos y azúcar a “punto letra” (qué se puedan escribir letras con la mezcla) (batidora en velocidad alta)

  4. 4

    Ir agregando los ingredientes secos (con un tamizador preferiblemente)

  5. 5

    Mezclar muy suave para integrar ambas mezclas sin perder el aire.

  6. 6

    Preparar un molde circular con papel manteca (en el video explico cómo cortarla) o previamente engrasado.

  7. 7

    Hornear por 30 mins aprox a 180°C.

  8. 8

    Agregar cacao en polvo o azúcar impalpable a gusto.

  9. 9

    A DISFRUTAR!!.

  10. 10

    ATENCIÓN! Cada horno es diferente, así que siempre estén atentos por si necesita más o menos tiempo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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