Petis udang homemade

cahyani
cahyani @cahyaning
Kota Malang

Biasanya minta dibuatin mertua petis udang... Mertua adalah orang pesisir dan dekat dg tambak udang. Jadi udang selalu melimpah. Karena bbrp bulan ndak pulang akibat corona, jadinya mencoba bikin sendiri. Daaaannn jadi ternyata 🤭.

Petis udang homemade

Biasanya minta dibuatin mertua petis udang... Mertua adalah orang pesisir dan dekat dg tambak udang. Jadi udang selalu melimpah. Karena bbrp bulan ndak pulang akibat corona, jadinya mencoba bikin sendiri. Daaaannn jadi ternyata 🤭.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 kgkepala udang dan kulitnya
  2. 1500 mlair
  3. 200 grgula merah
  4. Sejumputgaram
  5. 3 siungbawang putih (geprek)
  6. 5 buahdaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Blender kepala udang dan kulit udang. Saya menggunakan chopper.

  2. 2

    Karena ndak bisa halus banget saya saring sambil dikasih air sedikit2.

  3. 3

    Masak air udang yg sudah diblender tadi sambil masukkan gula merah, garam, dan daun jeruk. Aduk2 sesekali sampai airnya menyusut.

  4. 4

    Bila sudah menyusut dan mengental kecilkan api sambil terus diaduk aduk sampai benar2 mengental seperti selai. Matikan api dan petis udang sudah bisa dipakai.

  5. 5

    Selamat mencoba... Karena semua berawal dari mencoba. 🥰🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
cahyani
cahyani @cahyaning
pada
Kota Malang
simple mother with 2 daughters
Lebih banyak

Komentar

Edwis
Edwis @cook_9859216
Kepala n kulit Udangnya mentah ya sis waktu di blender?? Bawangnya dikshkn kpn ya kok g ada di keterangannya??

Resep Serupa