Japanese Chicken Nanban with Paprika

Akari Papa
Akari Papa @akaripapa
Tokyo | IG @papaakari

Akhir pekan adalah hari yang paling baik untuk mencoba resep baru. Agak lama membuatnya tapi setelah cicip rasanya dan anak-anak suka rasanya puas sekali. Kali ini saya membuat chicken Nanban yang merupakan perpaduan antara rasa asin manis dan asam. Saya tambahkan paprika sehingga rasanya lebih segar. Makanan ini bisa bertahan di dalam kulkas selama 3 hari.

#PejuangGoldenApron3
#mealprep
#Washoku
#GantengGantengMasak

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6 orang
  1. 2 lembarfilet paha ayam (500 gram)
  2. 1/4 sdtgaram
  3. secukupnyaLada
  4. 1 sdtsake masak
  5. 1 sdmmayones
  6. 2 sdmminyak goreng
  7. 2 sdmtepung maizena
  8. 1/2 buahbawang bombai
  9. 1 buahpaprika
  10. Bahan untuk saos nanban
  11. 3 sdmkecap shoyu / asin
  12. 2 sdmgula pasir
  13. 6 sdmcuka beras

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Persiapkan bahan. Kemudian iris tipis-tipis paprika dan bawang bombay.

  2. 2

    Campur seluruh bahan saus Nanban. Aduk hingga rata kemudian masukkan irisan bawang bombay dan paprika tersebut ke dalam saus.

  3. 3

    Potong fillet paha ayam kotak-kotak kemudian masukkan ke dalam wadah. Taburkan garam dan lada, sake masak (bisa abaikan), dan mayones. Aduk hingga rata dan diamkan selama paling dikit 15 menit. Proses ini akan membuat daging menjadi empuk.

  4. 4

    Lumuri daging ayam dengan tepung maizena. Panaskan minyak goreng dengan api sedang kemudian tata ayam di atas wajan, panggang permukaan ayam selama 6 menit (tidak perlu dibolak balik), setelah itu itu balikan dan panggang lagi permukaan ayam sebelahnya selama 6 menit. Matikan api dan diamkan di atas wajan selama 5 menit. Permukaan ayam akan berwarna coklat keemasan.

  5. 5

    Selagi panas masukan ayam tersebut ke dalam saus Nanban. Aduk hingga rata dan diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan. Makanan ini bisa disimpan didalam kulkas selama 2 sampai 3 hari. Semakin lama rasanya semakin meresap. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

solihahoney
solihahoney @solihahoney
Kalau bawang bombay + paprika ditumis sebentar, apa bisa? Akan mengubah rasa?

Ditulis oleh

Akari Papa
Akari Papa @akaripapa
pada
Tokyo | IG @papaakari
Always cook over weekendFather with 3 lovely kids.https://www.instagram.com/papaakari/
Lebih banyak

Resep Serupa