Galletas rellenas de dulce de leche

Incorporamos en un bowl el azúcar y la manteca, esta debe estar en forma pomada. Batimos para que se incorporen.Luego incorporamos los dos huevos, la vainilla y la ralladura de limón.

Luego que los ingredientes estén incorporados, colocamos en un tamiz la harina, la maicena y el polvo del hornear. Incorporamos estos ingredientes tamizados a la mezcla anterior. Y luego con ayuda de un cornet unimos todos...

Luego formamos con las manos un cilindro del diámetro que deseen para mi 4 cm están bien. Luego ese cilindro de masa se enfila y se envía al heladera por una hora aprox. Luego del proceso de frío lo cortamos en rodajas de aprox. 5 mm.