Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan garam. (Saya menggunakan ulegan)

Cuci bersih ikan lele. Buang perutnya. Kemudian tiriskan dan tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Ratakan dan diamkan +/- 15 menit dalam kulkas agar bumbu meresap dan ikan menjadi krenyes

Goreng ikan lele dengan api sedang hingga matang

Rebusan santan instan dan tambahkan air, tunggu hingga mendidih dan dinginkan

Haluskan kencur, merica, cabe setan, dan garam menggunakan ulegan

Tambahkan santan yang sudah direbus dan kemangi sesuai selera, aduk rata

Masukkan lele goreng dan sedikit dipenyet” agar bumbu santan meresap dalam lele

Siap dinikmati dengan nasi panas

Selamat mencoba