Mie Ayam

22 orang berencana membuat resep ini
Elidesi
Elidesi @happycooking
Kebon Jeruk, Jakarta Barat

Punya daging ayam kampung bekas bikin kaldu buat Mpasi Insyra, karena dagingnya udah sepa gak ada rasanya, kefikiran deh dibuat mie ayam 🤭, resepnya aku recook dari NonaShin.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Ekorayam kampung
  2. Daun salam
  3. Sereh geprek
  4. Lengkuas
  5. Daun jeruk
  6. Kecap
  7. Air
  8. Daun bawang
  9. 1 sdmgaram
  10. 1 sdmgula pasir
  11. Sejumputkaldu bubuk
  12. 1 sdtmaizena (larutkan dg air)
  13. Bumbu Halus
  14. 5 siungbawang putih
  15. 6 siungbawang merah
  16. 1/2 sdmketumbar bubuk
  17. 3 siungkemiri
  18. 1/2 sdmlada bubuk
  19. Kunyit
  20. Jahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu potong kecil / kotak2.

  2. 2

    Haluskan / uleg bumbu halus (tmbhkan minyak jika menggunakan blender). Siapkan sedikit minyak untuk menumis.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun bawang tumis hingga layu. Masukkan ayam dan tumis hingga tercampur. Masukkan air, kecap, garam, gula, kaldu bubuk dan aduk rata. Tunggu hingga air menyusut dan meresap. Cek rasa.

  4. 4

    Rebus mie aku pakai mie cap 3 ayam, dimangkok siapkan bumbu aku pakai 1 Sdm kuah dari ayam kecap, tambah garam & sasa, kemudian aduk2, angkat mie masukan ke mangkok aduk2 sampai tercampur rata.

  5. 5

    Terpisah rebus sayuran,taruh diatas mangkok mie, tambahkan kuah jika suka, tambahkan ayam, kasih daun bawang done. Alhamdulillah enak, kata pak suami sih mantul hihihi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Elidesi
Elidesi @happycooking
pada
Kebon Jeruk, Jakarta Barat
Working Mom dengan 1 bayi 💓
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya