Pan brioche
Pancito casero para acompañar de unas ricas hamburguesas hechas en casa 🤤 #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa #cuarentena
Pan brioche
Pancito casero para acompañar de unas ricas hamburguesas hechas en casa 🤤 #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa #cuarentena
Paso a paso
- 1
En un pocillo, vierte la leche tibia, levadura y azúcar. Revuelve todos los ingredientes y deja reposar tapado durante al menos 10 minutos o hasta que la levadura se active -burbujea o sube un poco la mezcla-.
- 2
En un bowl, vierte la harina formando un volcán y la sal a su alrededor.
- 3
Una vez lista la levadura, vierte la mezcla al medio de la harina poco a poco y amasa con las manos. Agrega un huevo y sigue amasando por al menos 10 minutos.
- 4
Se formará una masa muy pegajosa, peco poco a poco toma consistencia.
- 5
Vierte abundante harina en el mesón y amasa hasta que todo tome consistencia. Agrega más harina en el mesón de ser necesario para que no se pegue.
- 6
Finalmente, agrega el aceite a la masa y amasa unos minutos más.
- 7
Deja la masa reposar durante 1 hora en un entorno tibio. Yo prendo el horno unos 5 minutos para entibiarlo mientras amaso, y cuando está listo dejo reposar la masa dentro tapada con un paño.
- 8
Una vez pasada la hora, retira la masa y forma 6 bollitos de similar tamaño. Ponlos en la tabla de horno enharinado. En otro bowl prepara el huevo con la leche y moja gentilmente los pancitos encima.
- 9
Finalmente, agrega sésamo a gusto -u otro tipo de semilla- y hornea durante 20 a 25 minutos a 180 grados. Fíjate que queden dorados a tu gusto.
- 10
Una vez listo, sacar del horno y acompañar de unos ricos churrascos, lomitos o hamburguesa casera 🤤
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