قورمه سبزی شمالی (مازندرانی)
مراحل تهیه
- 1
در یک قابلمه روغن و گوشت را با ادویه های مورد نظرمون به مدت ۱۰ دقیقه تفت میدهیم (فقط در این مرحله نمک نمیزیم).
- 2
در این مرحله به آن پیاز و سیر رنده شده را اضافه کرده و دوباره کمی زردچوبه به آن اضافه میکنیم وقتی خوب تفت داده شد و پیاز و سیر به رنگ کاراملی رسید به آن سبزی قورمه و لوبیا قرمز که از قبل در آب خیس خورده اضافه میکنیم باز هم به مدت ۱۰ دقیقه همه ین مواد را تفت داده و در آخر به آن رب انار و رب آلوچه و آب نارنج اضافه کرده و ۳ لیوان آبجوش به قابلمه اضافه کرده و میگذاریم تا یک ساعت این مواد با هم بپزد بعد به آن لیموعمانی اضافه میکنیم.
تقریبا ۴ ساعت طول میکشد تا قورمه سبزی جا افتاده ای آماده بشود. - 3
در انتهای پخت به آن نمک میافزاییم. برای خوش عطر شدن قورمه در آخر کمی شنبلیله خشک به آن اضافه میکنم.
- 4
فرق قورمه سبزی شمالی از نوع مازندرانی با قورمه های دیگر در رب انار ملس و رب آلوچه جنگلی است که به عنوان چاشنی اضافه میشود و همچنین سبزی معطر شمال.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
قورمه سبزی مجلسی
اتقوا الحجر الحرام فی البنیان فانه اساس الخراب.از استعمال سنگ حرام در ساختمان بپرهیزید که مایه ویرانی است.کنزالعمال، ج 15، ص 405، ح 41575لعِبادَهُ سَبعونَ جُزء، اَفضَلُها جُزءً طَلَبُ الحَلالِ.عبادت هفتاد جزء است و بالاترین و بزرگترین جزء آن کسب حلال است.ثواب الاعمال و عقاب الاعمالاتقوا فراسة المؤمن فإنه ینظر بنورالله.از فراست مؤمن بترسید که چیزها را با نور خدا مینگرد.سنن ترمذی، کتاب تفسیر القرآن، ح 3052اتقوا الدنیا فوالذی نفسی بیده آنها لأسحر من هاروت و ماروت.از دنیا بپرهیزید، قسم به آن کس که جان من در کف اوست که دنیا از هاروت و ماروت ساحرتر است.کنزالعمال، ج 3، ص 182، ح 6063 toktam najafipoor -
-
-
-
-
قورمه سبزی مخصوص پدرم
سلام عزیزا چون مادرم خونه نبود پدرم مهمون من شد منم غذای موردعلاقشو درست کردم💗 ♡الی بانو♡ -
قورمه سبزی😉
#سرآشپز_طلایی #قورمه_سبزیانسان های خوب،خوشبختی راتعقیب نمیکنند!زندگی میکنندو خوشبختی،پاداش مهربانی، صداقت، درستکاریو گذشت آنهاست ...!✅خوب بودن را تمرین کنیم🍀😊 🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 -
-
-
-
-
-
-
قورمه سبزی
#سرآشپز_طلاییبرای اولین بار با لوبیا چیتی ،قورمه درست کردم ،به نظرم خوشمزه تر از لوبیا قرمز بود😂😂😜 آفتاب -
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)