ابتدا لپه و برنج را که از شب قبل خیس کرده ایم را جداگانه پخته تا نیم پز شوند.

پیازها را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم.وقتی پیازها طلایی شد زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه می کنیم.گوشت چرخکرده را افزوده و تفت می دهیم.سبزی دلمه را اضافه کرده و تفت می دهیم.سیر را له کرده و در آخر به مواد می افزاییم.مواد را از روی شعله برداشته و برنج و لپه را اضافه می کنیم.حدود 2 قاشق از رب انار را اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم.

برگ موها را به مدت 10 دقیقه در آب درحال جوش قرار می دهیم.این کار باعث می شود موقع پیچیدن دلمه ها برگ ها نشکنند.

کف قابلمه را با چند برگ خالی می پوشانیم.دلمه ها را می پیچیم و در قابلمه قرار می دهیم.

رب انار وشکر و کمی نمک را در یک کاسه آب حل می کنیم و روی دلمه ها می ریزیم.کمی روغن مایع روی دلمه ها ریخته تا در آخر باعث جلوه بهتر دلمه هو شوند.قبل از گذاشتن در قابلمه، یک بشقاب سنگین بر روی دلمه ها قرار می دهیم تا موقع پخت،دلمه ها باز نشوند.

شعله گاز را ابتدا زیاد کرده تا مایع به جوش بیاید.سپس شعله را کم می کنیم تا مدت 1 تا 2 ساعت دلمه ها کامل بپزند.نوش جان