Kue Talas Ebi

Luci Chryz Channel
Luci Chryz Channel @cook_20202789

Ketemu talas segar dipasar dan ukurannya lumayan besar jadilah dibeli.

Bosan dengan cemilan yang digoreng2, saya putuskan untuk dibuat Kue Talas Ebi (Yam Cake).

Cuma kurang 1 bahan : Cabe merah segar...

Yang tersedia di rumah hanya cabe kering dan Bon Cabe sachet yang saya ambil dari mie instan Bon Cabe... lanjuuuttt.... seadanya saja...😃

Dengan 1 kg talas ini, hasilnya lumayan banyak ya moms....

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

Banyak
  1. 1 kgtalas potong kotak2, besar sesuai selera
  2. 8 siungbawang merah iris
  3. 50 grebi cincang kasar, tumis sampai harum, sisihkan
  4. 5 buahjamur hioko kering, rendam, potong dadu, tumis sisihkan
  5. 3 btgdaun bawang iris kasar
  6. 2 bhcabai merah cincang kasar (sy pakai cabai merah kering 😁)
  7. 3 sdtgaram (mskan 2 sdt dulu nanti ada cek rasa sesuai selera)
  8. 1 sdtlada
  9. 2 sdtgula pasir
  10. 2 sdmkecap asin
  11. 1.5 sdmsaus tiram
  12. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  13. 6 sdmminyak sayur untuk menumis
  14. Adonan tepung aduk jadi satu :
  15. 500 grtepung beras
  16. 100 grtepung tapioka
  17. 1600 mlair
  18. Topping :
  19. 50 grEbi cincang kasar, tumis sampai harum
  20. 5 btgDaun bawang iris kasar
  21. 5 bhCabe merah iris kasar
  22. Bawang merah goreng secukupknya

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah hingga harum.

  2. 2

    Masukan talas, aduk2 sebentar lalu masukan ebi dan jamur yg sudah ditumis, cabe, daun bawang. Tambahkan garam, lada, gula, kecap asin, saus tiram. Aduk rata sebentar.

  3. 3

    Masukan adonan tepung sambil disaring, terus aduk rata dengan api sedang. Cek rasa sesuai selera.

  4. 4

    Aduk hingga agak mengental, lalu matikan.

  5. 5

    Pindahkan ke wadah kukus yang telah dioles minyak agar tidak lengket. (Akan lebih baik jika diberi alas baking paper). Siapkan kukusan.

  6. 6

    Kukus hingga matang (kurang lebih 50-60 menit) sambil dicek menggunakan tusuk sate. Jika tidak ada yg menempel di tusuk sate berarti sudah matang. Matikan kompor. Dinginkan.

  7. 7

    Potong2 sesuai selera. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng, ebi goreng, daun bawang, cabe merah. Atau dengan BON CABE Ebi Kriukk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Luci Chryz Channel
Luci Chryz Channel @cook_20202789
pada

Resep Serupa